波士顿龙虾做法

波士顿龙虾做法1.准备龙虾首先，要选择新鲜的龙虾。在市场上购买时，要选择头部完整、不脱落的，手摸龙虾时感觉硬度适中即可。然后，将其加入热水中煮沸，水中加一勺盐和一勺白糖，盖上盖子煮10-15分钟（具体时间根据龙虾的大小而定），至龙虾壳变红即可。2.剥龙虾将煮好的龙虾捞出，放到冰水中浸泡2分钟，这样可使龙虾肉更加嫩滑。接着，开始剥龙虾。首先，将龙虾脚部分与身体分离，再将龙虾身体分成两半，然后用小勺子梳理出龙虾嫩肉。注意剥龙虾时，要避开龙虾肚部的黑色泥状物。3.做波士顿龙虾将剥好的龙虾肉，加入开水中煮1-2分...