首先，要选择新鲜的龙虾。在市场上购买时，要选择头部完整、不脱落的，手摸龙虾时感觉硬度适中即可。然后，将其加入热水中煮沸，水中加一勺盐和一勺白糖，盖上盖子煮10-15分钟（具体时间根据龙虾的大小而定），至龙虾壳变红即可。
将煮好的龙虾捞出，放到冰水中浸泡2分钟，这样可使龙虾肉更加嫩滑。接着，开始剥龙虾。首先，将龙虾脚部分与身体分离，再将龙虾身体分成两半，然后用小勺子梳理出龙虾嫩肉。注意剥龙虾时，要避开龙虾肚部的黑色泥状物。
将剥好的龙虾肉，加入开水中煮1-2分钟，使其变成橙红色后捞出。使用大蒜、辣椒、奶油等食材，搭配适量盐调味，将其烹饪成波士顿龙虾。最后，将龙虾肉放入烤盘中，将调料均匀抹在上面，放入预热至200度的烤箱中，烤5-7分钟即可。
波士顿龙虾最好在烤好的时候即刻享用，这样能够保证口感最佳。将烤好的龙虾肉放在盘子中，撒上些许香菜等调料，即可端上桌子，开心地享用美味又营养的龙虾大餐。
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