盐水豆腐

豆腐应该是放在盐水因为盐水能使豆腐缩小，盐水-1/有点咸。盐水豆腐与石膏相比有哪些优势豆腐？豆腐为什么用盐水Soak豆腐Soak盐水浸泡时不易分散，因为大豆蛋白在盐水的作用下变性沉淀，1.保鲜豆腐冷藏盐水5到7天，2.豆腐使用盐水浸泡，而且不容易分散，这是因为大豆蛋白在。豆腐会变硬，失去原有的味道，如果提前加点盐，豆腐就不会板结，而且爽滑可口，最后，白色豆腐使用盐水浸泡也可以去除豆腥味。1、为什么有的人要把豆腐用盐水浸泡十分钟左右呢?目的是什么?是为了去除豆腐中的苦味，也是为了让豆腐中的蛋白质更加紧密，不...