水台

土地、水电等工作职称有哪些？厨师主要做什么？你是做什么的？这不是水。酒店厨房有哪些工种？燃烧器、案板、菜品、烧腊、点心、荷花、水台分别是什么？燃烧器是指用于烹饪的采暖炉(炒菜用炉、炖汤用炉等)，);案板是指之前与厨师(灶头)的切配过程和大熟食的换刀过程；上食(转)是指在厨房里炖、煮等烹饪手段的过程；烤是指在厨房里制作腌制、烘烤等烹饪方法的过程；点心，顾名思义，是指利用配料(粘性好的粉状配料为主体，辅以各种美味、美观的配料)，通过蒸、烤、炸、冻等多种烹饪方式，制作出精美可口的点心的过程，厨师水台年纪大的人在...