食品科学与工程是干什么的,食品科学与工程的定义与作用
前言在现代社会中，食品已经成为我们日常必需品之一。然而，在这个快节奏的时代，我们往往无法了解和掌握我们所食用的食品的每一项成分。这就是食品科学与工程所需要做的事情。本文将介绍食品科学与工程的定义、作用以及该领域的研究方向，帮助读者更好地了解这个领域的重要性。2.食品科学与工程的定义食品科学与工程是研究食品的各种成分、特性、制造加工、贮藏运输、保鲜及风味等方面的学科。该领域综合了化学、生物、物理、统计学等多种学科，涉及食品结构、成分和特性的研究，以及食品工艺和食品质量等方面的研究。食品科学与工程的目标是...
更新时间：2023-04-29标签： 食品食品科学食品科学与工程科学食品科学与工程是干什么的 全文阅读