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综合毛利率指的是各经营类别的毛利率，是各品种的毛利率的加权平均值，如厨房部毛利率，小吃部。如何计算毛利的加权平均值毛利率，又称综合毛利率，毛利率怎么算什么是毛利率？毛利率一般分为-1毛利率、分类毛利率和单一商品毛利率，分别反映企业经营的全部、类别和某些商品的差价水平。1、加权毛利怎么算加权平均毛利率，又称综合毛利率。综合毛利率指的是各经营类别的毛利率，是各品种的毛利率的加权平均值，如厨房部毛利率，小吃部。比如某餐饮企业一个月账单100万(含酒水20万)，还有折扣免账单(用于各种应酬)、折扣免账单(用于内部...