小苏打的特点,科学小苏打的特点
小苏打和发酵粉一样吗？小苏打是泡打粉的主要成分之一。两者的区别是小苏打碱性，泡打粉中性；小苏打用途比较多，碱和小苏打，有什么区别？小苏打而醋的特点是小苏打即碳酸氢钠，俗称小苏打-0/粉，白色细晶在水中的溶解度小于碳酸钠，醋是一种工业化学品。1、碳酸氢钠的性质碳酸氢钠，俗称“小苏打”、“-0/粉”、“重Cao”，白色细腻，在水中的溶解度小于碳酸钠。50℃以上固体开始逐渐分解产生碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱和弱酸中和形成的酸式盐，溶于水呈弱碱性。这一特性在食品生产中常被用作发酵剂。...
更新时间：2023-04-02标签： 苏打小苏打的特点 全文阅读