1. 波士顿龙虾的介绍
波士顿龙虾，又称美国龙虾，是北美洲东海岸沿海地区最为著名的海产之一。它的身体长约30厘米，体重一般在1至2磅之间，尾巴状似龙，肉质鲜美，深受食客喜爱。
2. 波士顿龙虾的价格
波士顿龙虾价格因季节、地域、大小等多种因素而异。在美国东南部，当地人喜欢吃龙虾，价格较为便宜，比如一只2磅左右的龙虾价格只要20美元左右。而在其他地区，价格则较为昂贵，芝加哥等内陆城市的龙虾价格在40美元以上。在国内市场上，由于需求不断增加，价格也在不断攀升，一只2磅以上的波士顿龙虾价格往往在500元左右。
3. 波士顿龙虾的多样性吃法
波士顿龙虾的肉质鲜美，适宜烧煮、烤制、炸烤等多种方式。波士顿烤龙虾，以龙虾的整体火烤，味道醇厚，营养丰富，成为一种极为受欢迎的龙虾料理。而波士顿龙虾汤，是以龙虾脑为主要材料熬制而成，汤汁浓郁，味道鲜美，是另一道备受欢迎的料理。此外，龙虾沙拉、龙虾配面等等也广受欢迎。
4. 如何选购新鲜的波士顿龙虾
选购波士顿龙虾时，要挑选体色鲜红均匀、壳硬结实的龙虾，观察须角是否完整，有无断裂、变黑的现象。同时，也可以判断龙虾是否新鲜，如果龙虾脖颈部位有甲壳蹼，则说明这是活龙虾，质量相对较好。若是已死亡的龙虾，则甲壳蹼处会呈灰色或黑色。
