用多久煮田螺焯水？
1. 准备工作
首先要准备好新鲜的田螺，将它们放在清水里泡洗，去除表面的杂质。接着将田螺放进沸腾的水中煮烫，然后捞出来。这个过程是为了确保田螺没有污垢残留。大约需要10分钟左右。
2. 焯水的时间
接下来就是焯水的环节，将淘洗好的田螺放进凉水里，给它们“喝水”，之后再放在沸腾的水里焯烫。田螺的大片肉质在这一步中萎缩，但不会软烂，焯出来的田螺有咬劲，口感更好。此步需要5-10分钟的时间。
3. 调味
焯好后的田螺需要捞出来，放凉水里冰镇一下，这样口感会更爽脆。田螺中的沙比较细小，难以清除，可以加一些生姜片或醋来去味。加入盐、鸡精、鲍鱼酱、芝麻油、蒜泥、香菜等调料，味道更加丰富。
4. 煮的技巧
田螺的煮法其实很简单，重要的是时间和火候的掌控。水要烧滚后再放入田螺，这样田螺表皮一下子萎缩，内部肉质不易受煮水的影响。煮螺的火候要掌握好，时间过长，田螺的肉质会变得过于绵软，影响口感；时间过短，肉质会过于咬劲，难以下咽。一般来说，焯水时间5-10分钟，煮螺时间1-3分钟即可。
用多久煮田螺焯水，需要根据田螺的大小和火力大小、锅的材质等因素而定。使用炉灶加热需要的时间和电磁炉加热需要的时间会有所不同。总体来说，如果按照上述步骤进行操作，田螺焯水的时间不会超过20分钟。
