绿豆粥的功效与禁忌绿豆粥的功效是清热解暑、利尿、解毒、消肿的功效。绿豆粥的做法及功效绿豆粥的做法及功效如下:绿豆粥的做法:1，清水淘米，绿豆去除杂质，清水洗净，绿豆 绿豆的功效与作用是我国人民的传统豆类食品，绿豆大米粥的功效和作用是什么？绿豆-0/粥的营养价值绿豆大家应该都不陌生，应该都吃过绿豆，还有很多/做的好吃的，比如。
本草纲目说:“绿豆是真正帮助世界的好谷”。中医认为绿豆性味甘、寒，入心胃经，有清热解毒、健脾祛湿的功效。绿豆加水，盖上锅盖，煮3分钟。汤是清澈的黄绿色。此时，绿豆水中含有大量的多酚类物质，具有最强的清热解毒作用，适用于口疮咽痛的症状。其余部分加入热水绿豆煮至熟开花。功效是健脾祛湿，非常适合夏天食用。绿豆虽然它的药用价值非常高，但并不是所有人都能喝。
(2)老人、幼儿和体质较弱的人，胃肠功能较差，短时间内难以消化绿豆蛋白质，会因消化不良而引起腹泻。(3)服药者绿豆解毒成分会分解药效，影响治疗。(4)阴虚人的绿豆性冷淡易引起虚火、口腔糜烂、牙龈肿痛。专家建议:避免吃绿豆太凉，喝绿豆粥代替水。如果一定要喝绿豆水，记得烧开绿豆。绿豆是每个家庭解暑必备，无论是解渴利尿还是解暑降火都有很好的效果。本文将了解夏天喝绿豆汤的作用，也了解喝绿豆汤的禁忌。
绿豆汤有什么作用？绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆汤营养丰富，是一种经济价值和营养价值都很高的汤。绿豆汤是中国传统的消暑民间食品。绿豆汤有各种烹饪方法和口味。最主要的有薏苡仁绿豆汤、百合绿豆汤、南瓜绿豆汤和海带绿豆。每100克含蛋白质22.1克、脂肪0.8克、碳水化合物59克、粗纤维4.2克、钙49毫克、磷268毫克、铁3.2毫克、胡萝卜素1.8毫克。
蛋白质主要是球蛋白，成分是蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸较少。在绿豆的磷脂成分中，有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷酸甘油磷酸、磷酸丝氨酸和磷脂酸。功效主治编辑负责清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利尿消肿。主治暑热烦渴，湿热泄泻，水肿，腹胀，疮肿，丹毒，腮腺炎，痤疮，砷中毒。清热的力量绿豆在于皮肤，所以为了清热，不要长时间煮绿豆汤。
3、 绿豆大米粥的功效与作用是什么?此粥富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素C、维生素E等营养成分。中医认为绿豆为甘。润肺生津、清热健脾和胃，可治消化不良、暑热烦渴、便秘。这种粥可以增加孕妇的食欲，减缓早孕反应症状，吸收更多的营养，满足胚胎对各种营养的需求。绿豆性寒，味甘，有清热解毒、消暑解渴的功效。但对于手脚冰凉、腹胀腹泻等体质较弱的人来说，最好不要喝太多，可以选择煮绿豆粥这种稍微温和的吃法。
对热肿、热渴、热痢、痈、痘病毒、斑疹也有一定疗效。营养专家说绿豆汤虽然有解暑益气、润喉止渴的功效，但不适合三类人。一类是寒性体质的人，如四肢冰冷无力、腰腿冷痛、腹泻便溏等。吃绿豆会加重症状，甚至引发其他疾病。第二类是老人、小孩和体质弱的人。
