你一般用什么做蛋糕面粉问题1:你用什么做蛋糕面粉你一般用低筋面粉做蛋糕，用低筋面粉做的蛋糕比较脆。煎饼用什么面粉？做蛋卷有什么用面粉好面筋面粉，做蛋糕用什么面粉好的蛋糕一般都是用低筋面粉做的，低筋面粉做的蛋糕比较酥脆，什么是煎饼粉面粉？问题二:高筋和低筋有什么区别面粉？做蛋糕和做包子有什么区别面粉？有什么常用的面粉？高精制面粉一般用来做面包之类的，吃起来好韧。
钟健面粉。煎饼用普通中筋面粉就行了，不要用高筋面粉因为高筋面粉不容易涨，做出来的煎饼也没那么蓬松。低筋面粉用来做蛋糕，高筋面粉用来做面包。不要混淆它们。有些地方的煎饼是用杂粮做的，比如老北京煎饼就是用小米粉和绿豆粉做的。还有各种纯的面粉，比如:小麦面粉，玉米面粉，大豆面粉，高粱面粉，红薯。煎饼制作小技巧:1。面糊的浓度应该适中。面糊太稀，不能摊在蛋糕上；
2.锅热后，将油倒入热锅中。此时油温不低也不高，再加入面糊，面糊会很快凝固。油温过高，饼容易糊。3.少放油，不要加太多油。油太多会让面糊流，所以不能成型。4.慢慢加水。做面糊的时候，慢慢倒水。同时面粉不宜一次加入，应边搅拌边加入面粉
早上做早餐的时候摊个蛋卷也不错。做这个蛋卷是低筋面粉还是高筋面粉好？什么面粉适合做煎蛋卷？蛋饼用低筋面粉或高筋面粉即可。鸡蛋饼可以用低筋面粉或高筋面粉做，只做低筋面粉和高筋面粉。不同的是低筋面粉。
中筋面粉最常见面粉。一般如果面粉在包装袋上没有标注为高筋、中筋或低筋面粉一般为中筋。中筋面粉最常见面粉。很多食物都可以用中筋面粉，比如煎饼、包子、花卷等。鸡蛋饼也可以用中筋面粉而且，用途很广。大部分面食都可以用中筋面粉，中筋面粉，可以一直放在家里，经常在家就能做出好吃的。
3、烙饼用什么 面粉?最好选择高筋的面粉。面粉的种类主要分为低筋奶粉、中筋面粉和高筋面粉。在制作蛋糕或者面包的时候，大部分人都会选择低筋面粉，因为用低筋面粉制作的蛋糕或者面包会比较软。选择高筋面粉煎饼可以让烤出来的饼更有嚼劲。煎饼的注意事项:做煎饼的时候一定要用温水，但是温水要适量，因为水温太高面粉，容易粘，没有层次，水温太低，和来的面更浓，很韧，味道很不好。
/图像-4/钟健面粉。煎蛋卷又脆又好吃。如果面粉没有注明是高筋还是低筋，则属于普通中筋面粉。中筋面粉是全麦粉面粉的直接添加，中筋粉的蛋白质含量约为8.0%至10.5%，是应用最广泛的。大多数面食都可以用它来做，比如煎饼、馒头、面条和面包卷。就用金钟面粉。下面介绍一下方法:准备材料:中筋面粉100g，温水55g，酵母1.5g，色拉油，五香粉，盐。制作步骤:1。将酵母溶于温水中，加入面粉培养基。2.揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵半小时。3.将小葱切成颗粒。擀成薄面团，刷上一层薄薄的五香葱油5、卷起来6、然后擀成一个球，静置松弛10分钟左右，再擀成需要的厚度(松弛后很容易擀出来)7。预热电饼铛，刷油8。把油酥面团放进去，把盖子烤至微黄。9.表面刷油，然后翻过来继续烤10。拿出来的时候，轻轻摇几下煎饼，让它的表面更好看。
4、一般做饼用什么 面粉问题1:用什么做蛋糕面粉通常用低筋面粉做蛋糕，用低筋面粉做的蛋糕比较脆。如果是高筋的话，蛋糕会有很扎实的感觉。当然，你愿意的话也可以试试。问题二:高筋和低筋有什么区别面粉？做蛋糕和做包子有什么区别面粉？有什么常用的面粉？高精制面粉一般用来做面包之类的，吃起来好韧。中精粉一般用来做糕点、包子皮之类的中式小吃；低精粉不易变硬，一般用来做口感蓬松的蛋糕。
咸的面粉还有五香粉，盐。面粉可以换成自发粉，但不是煎饼。试几次就好了，很容易做。或者，用面粉，鸡蛋和奶粉，加水拌匀，加些糖。简单又好吃。蛋糕是低筋的面粉。用高筋面粉，普通面粉，做出来的面包效果很不好。只有高筋才能让它有弹性。中筋面粉可以用来做面包，但是用高筋的效果肯定更好。
5、做饼用什么 面粉好低筋面粉通常用来做蛋糕，用低筋面粉做的蛋糕比较酥脆。如果是高筋的话，蛋糕会有很扎实的感觉，当然，你愿意的话也可以试试。做蛋糕一般用低筋面粉，用低筋面粉做的蛋糕比较酥脆，如果是高筋的话，蛋糕会有很扎实的感觉。当然，你愿意的话也可以试试。
