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叶绿素在健康领域发挥出重要作用1.简介叶绿素是一种绿色素类物质，广泛存在于植物和海洋生物中。在植物中，叶绿素是光合作用的重要媒介物。近年来，随着人们对健康和营养的日益关注，叶绿素的应用和研究得到了广泛的关注。研究表明，叶绿素具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、降血压、增强免疫功能等众多生物学活性，因此在健康食品和药物研发中有重要作用。2.叶绿素在健康食品中的应用叶绿素作为一种天然的绿色素类物质，可以用于食品添加剂中，为食品增色、增香、增加营养价值。叶绿素可以提高抗氧化能力，降低胆固醇，减少动脉粥样硬化发生的风险，从...