杜兰面粉是什么

杜兰面粉是什么？——探究杜兰面粉的由来与特点1.杜兰面粉的定义杜兰面粉是一种来自意大利的面粉，它主要用在制作意大利传统面食中，例如意大利面、千层面、拉面和馄饨皮等等。杜兰面粉和普通面粉不同，因为它的蛋白质含量更高，質地更扎實，而且可以讓面食更有嚼勁。杜兰面粉也比普通面粉耐煮，这使得面食可以更好地保持形状和口感。2.杜兰面粉的由来杜兰面粉的原产地是意大利南部的普利亚大区。在那里，杜兰面粉的种植已经有数千年的历史。在罗马帝国时期，该地区的农民开始种植杜兰小麦并将其加工为面粉，以制成各种食品。这种面粉逐渐演变成...