食品安全规章制度有哪些生产日期配料保质期等2,食品行业安全生产规章制度面食糕点制作管理制度:1、加工前要检查各种食品原料,如米、面、黄油、果酱、果料、豆馅以及做馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等,如发现生虫、霉变、异味、污秽不洁的不能使用。2、做馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等原料要按照粗加工管理制度的要求加工,蔬菜要彻底浸泡清洗,易于造成农药残留的蔬菜浸泡时间20分钟左右,然后冲洗干净。3、分设制作区和成品区,各种工具,用具,容器生熟分开使用,用后及时清洗干净定位存放,避免生熟混放。4、制作糕点须有相应许可项...
更新时间:2023-06-14标签: 食品食品安全食品安全管理安全食品安全管理制度 全文阅读