生活锦囊

美食烹饪Tips生活中，美食总是加分项，想把家庭菜做得更加美味，除了选购新鲜的食材之外，你还可以掌握一些小妙招。1)红烧肉的烹饪技巧：锅中加热食油，待油热后放入肉块，翻炒至两面金黄色后放入姜蒜、料酒、老抽、糖、盐、香叶和八角，最后加水没过肉块，火大烧开后转小火焖煮30分钟即可。2)煮蛋的技巧：将鸡蛋放入锅中，加入开水，大火煮沸后盖上锅盖，关火焖煮6-8分钟，越看到比较韧的蛋白则时间越长。3)炸食物的技巧：油温要适中，不高不低，太低则油质沾染，太高则易糊化变黑。可以用一根筷子试探，倘若油温已热可让油泡起...