油菜小油菜的功效和作用具有很高的食用价值和药用功效，小油菜含有大量的膳食纤维，有利于我们的减肥，小油菜可以降低我们的血脂和血压，小油菜可以解毒消肿，经常吃小。-0的功效和药用价值油菜 1的药用效果，乳腺炎:用油菜叶子捣碎外敷，或温汁服用，每次1小杯，每日3-4次。
油菜是十字花科植物油菜的嫩茎叶，原产于中国，颜色深绿，像白菜一样，属于十字花科的一个变种。南北方广泛种植，四季皆可生产。油菜根据叶柄的颜色，白菜分为白白菜和绿白菜两种。白菜叶绿色，叶柄白色，直立，质地脆嫩，微苦微甜。绿叶绿菜花，叶柄浅绿，平而微凹，肥而直立，植短，叶厚。质地脆嫩，微苦。油菜的招牌营养成分和食疗价值堪称各类蔬菜中的极品。
营养素(100克)热量23.00千卡，蛋白质1.80克，脂肪0.50克，碳水化合物3.80克，膳食纤维1.10克，维生素A 103.00g克，胡萝卜素620.00克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.11毫克，烟酸0.70毫克，维生素C 36.00mgmg毫克，维生素C 36.00毫克，磷39.00毫克，钠55.80毫克，镁22.00毫克
油菜又称青菜，与大白菜、小白菜同属十字花科。油菜我国栽培历史悠久，品种繁多。有三个优良品种:绿帮油菜、百邦油菜、青百邦油菜。“绿帮油菜”，叶柄绿，叶厚，质量好，炒出来的菜青嫩。“白帮油菜”，叶柄白色，秋收后白黄心油菜心，炒起来很鲜很好吃。青百帮油菜是青帮和百帮油菜的天然杂交种。
油菜是一种营养丰富、保健功能良好的绿叶蔬菜。中医认为油菜具有散血消肿的作用，可用于治疗呕血、血痢、丹毒、乳房胀痛等。油菜还具有益胃、利便、促进消化、治热咳、解酒的作用。经常吃油菜对身体非常有益。油菜吃法多样，可用素炒或用肉片、火腿、香肠、海米干、猪肝等原料烹调。值得注意的是油菜非常注重酥香和清香，烹饪时需要用猛火和热油煸炒，使菜肴达到色绿、鲜、美的要求。
3、上海青又叫做瓢儿白,上海青的营养功效与作用有哪些?降血脂。降血脂。上海绿又叫瓢白。上海青有哪些营养作用和功能？上海青又叫上海菜，苏州青，清江菜，青姜菜，小棠菜，青烩菜，清江菜，油菜，勺菜。是华东地区最常见的大白菜品种，具有降血脂、解毒排烟、润肠通便等特点。降血脂上海蓝所含的膳食纤维能中和体内胆固醇，有效降血脂。解毒消肿上海蓝所含的植物激素能增加体内酶的产生，有助于提高肝脏的解毒功能，具有解毒消肿的优点。
海清中含有的膳食纤维可以中和体内的胆固醇，有效降低血脂，改善我们的健康状况。上海绿所含的植物激素能增加体内酶的产生，上海绿有助于提高肝脏的解毒功能，具有解毒排毒的优点。上海青是白菜的一种，又名小油菜，有以下作用。上海青是一种低脂蔬菜，在不增加体内脂肪堆积的情况下降低血脂，有减肥的功效。上海绿所含的植物激素能增加人体酶的形成，有解毒消肿的作用，能排出人体内的各种致癌因素；具有润肠通便的作用，可防治肠道肿瘤的形成。
