服务文化，餐饮文化包括些什么

本文目录一览

1，餐饮文化包括些什么
2，内部营销和外部营销
3，服务方面的经营理念和公司宗旨
4，中石化加油站的服务宗旨是什么
5，如何提升服务能力
6，如何树立主动服务意识
7，新形势下如何提升服务水平

1，餐饮文化包括些什么

　　一、菜品文化。　　二、小吃文化。　　三、庭席宴会文化。　　四、餐厅文化。　　五、服务文化。　　六、营销文化。

餐饮文化是一个广泛的概念，人们吃什么，怎么吃，吃的目的、吃的效果、吃的观念、吃的情趣，吃的礼仪，都属于餐饮文化范畴，它贯穿于企业经营和饮食活动的全过程，体现在各个方面、各个环节之中，一般来说，主要有以下一些内容。一、菜品文化。这是饮食文化的基础，人们享受饮食文化，要通过食物这个载体去实现。我国饮食文化源远流长，历史上早有“八大菜系”之说，各派菜系覆盖范围比较广。二、小吃文化。最具民族特色和区域特色，最具食文化韵味的一种民族文化。人们通过小吃可以领略民间饮食的古朴醇厚的文化底蕴。三、庭席宴会文化。这是一种社交文化，是饮食文化的综合体现。它的文化品位最高，文化含量最大，最能反映企业的文化档次。如代表满汉文化的“满汉全席”，代表清代文化的“随园菜”，代表红学文化的“红楼宴”等。四、餐厅文化。这是一种环境文化，餐厅的装饰、布置、风格、情调、都会给客人留下深刻印象，而且是第一印象。如热带雨林餐厅体现的是一种回归自然的餐厅文化。餐厅中茂密的森林、丛丛的灌木、鸟语花香的绿色世界，让人如置身于原始自然的热带雨林之中。五、服务文化。这是一种形象文化 - 人的形象文化。服务员是代表企业为客人服务的“大使”她们的装束打扮、服务动作、神态气质都反映企业的形象。如北京 ABC 就是一家以特色服务为主题的餐厅， ABC 的服务生与调酒师都是魔术师，经常以谐趣的表演为客人服务，目的是为客人营造一个轻松而又愉快的进餐环境。六、营销文化。这是一种企业文化。它体现企业的经营理念、宗旨、特点以及营销策略、方式等等，是企业包装和推销自己、赢得市场的重要手段。以上几个方面都有其丰富的内涵，需要认真深入地研究开发。其实，饮食文化内容并不止这些，像酒文化、茶文化也属于饮食文化。我们仅从以上几个领域就可以看出，饮食文化品位上去了，可以提高企业的知名度，增加客源。文化品位的提高，可以相应地甚至超额地提高产品和服务的附加值，为企业带来更大的效益。

餐饮文化包括些什么

2，内部营销和外部营销

　　摘要：内部营销和外部营销是企业整体营销的组成部分，没有外部营销指导的内部营销是不切实际的，没有内部营销支持的外部营销也是不能成功的。文章从内部营销和外部营销的含义及关联性着手，以服务营销三角形和服务利润链为理论基础，来探讨内部营销和外部营销的整合思路和模型，从而达到能够强化彼此的营销效果，更好的提高员工满意度，更好的提高顾客满意度，从而实现企业的目标。　　关键词：内部营销；外部营销；服务利润链；服务营销三角形　　一、内部营销与外部营销的含义及关联性　　1．内部营销与外部营销的含义。　　（1）内部营销的含义。20世纪70年代Berry（1976）研究服务企业首次提出内部营销（Internal Marketing）的概念作为提高服务质量的解决方法，内部营销这一术语是从员工的内部市场这一概念中产生的，因为营销工作者在真正对外部顾客开始实施营销前，必须确保企业内部员工理解并接受外部营销活动及企业提供的产品或服务内容。　　目前内部营销的定义比较多，还没有一个完全统一的概念。4．只有使顾客满意才能相应的实现企业的盈利增长等目标。　　5．顾客导向的服务文化既是整合的策略，也是整合要实现的目的，他可以创造良性循环。顾客导向的服务文化是一种鼓励优质服务的文化，拥有这种文化的组织可以为内部顾客、外部顾客提供相同的优质服务，组织中的每个人都将为顾客提供优质服务视为最基本的工作方式和生活中最重要的价值之一。　　四、内部营销与外部营销的整合模型　　以服务营销三角形和服务利润链的理论为基础，结合内部营销和外部营销的关系可以综合出内部营销和外部营销的整合模型，如图4所示。通过整合内部营销和外部营销可以强化彼此的营销效果，同时也只有通过内部营销和外部营销的相互协作，才能最终实现顾客满意，从而实现企业的目标。　　1．如果企业能够有效地实施内部营销活动，包括了招聘、培训，激励、授权、沟通、管理支持等一系列活动，就能够有效提高员工满意度，满意的员工会产生组织认同感、工作投入感和稳定的员工保留率，同时促使员工以更的积极地行为投入工作并产生良好的工作绩效，从而提高顾客的满意度，实现外部营..

内部营销和外部营销

3，服务方面的经营理念和公司宗旨

服务方面的公司宗旨一般是：1. 优质服务，悉心维护。2. 专业经营，诚信服务，客户至上。3. 企业为本,服务至上。4. 质量第一，服务至上，以人为本。服务理念一般是：为您服务是我的责任，您的满意是我的追求！服务是指为他人做事，并使他人从中受益的一种有偿或无偿的活动。不以实物形式而以提供劳动的形式满足他人某种特殊需要。服务的提供可涉及：1.在顾客提供的有形产品（如维修的汽车）上所完成的活动。2.在顾客提供的无形产品（如为准备税款申报书所需的收益表）上所完成的活动。3.无形产品的交付（如知识传授方面的信息提供）。4.为顾客创造氛围（如在宾馆和饭店）。

前往百度APP查看回答服务行业公司的宗旨是，利用自己的资源满足客户的需求。1、“优质服务，悉心维护” 2、“专业经营，诚信服务，客户至上 ” 3、“企业为本，服务至上” 4、“质量第一、服务至上、以人为本”在以消费者为导向的服务行业中，定位是要解决我们究竟要做什么，要为谁做，使我们的消费者，可以明确地选择符合自己消费需求的商家。人们的消费需求也是不尽相同的，这就要求商家明确自己应该为那些顾客群体服务，然后依此要求来决定自己的市场定位和软、硬件的资源配置。一、服务理念为您服务是我的责任，您的满意是我的追求二、行业口号规范高效便民廉洁和谐三、行业目标建设人民满意运政机构四、服务行业运管精神敬业爱岗、拼搏奉献、团结和谐、创新创优。顾客就是上帝。这句话本意是要我们站在消费者的立场为他们想问题。就像你推销一样产品，要以消费者的需求为标准，对吧？就如你要为消费者服务要以他的标准去执行，不是吗？只有这样，才能他消费者满意，业绩才能上去，公司才会提拔你，你自己才会更加看好自己，更有自信，更有激情做好自己的工作。这是一个良性循环。所谓理念就是一种想法、一种观念。既然是以顾客为中心，那就得摆正自己在销售过程中的位置。在销售过程中，人们常常就销售产品而销售产品，不知道顾客需要什么。其实正因为大多数人重视了经济方面的发展而忽视了情感的需求，所以情感在销售中才成为越来越紧俏的“商品”。什么是“以顾客为中心”？就是说顾客在你心里是什么？什么位置，什么角色？顾客的需要是不是正是你的需要？或者你需要的正是顾客需要的？现在社会的生活条件越来越好，人们很少会在物质方面有所缺少，倒是对情感的需要越来越多，越来越紧迫。鉴于此，我们做销售的是否可以考虑在销售商品的同时着重“销售”情感呢？有一位销售大师这样说：“顾客就是情人！”希望对你有用！。希望我的回答对您有所帮助哦谢谢更多8条

服务方面的经营理念和公司宗旨

4，中石化加油站的服务宗旨是什么

中石化加油站的服务宗旨是：为美好生活加油。中国石化坚持把人类对美好生活的向往当作企业发展的方向,致力于提供更先进的技术、更优质的产品和更周到的服务，为社会发展助力加油；坚持走绿色低碳的可持续发展道路，加快构建有利于节约资源和保护环境的产业结构和生产方式，为推进生态文明建设做贡献。扩展资料：企业作风是企业在长期的生产经营活动中形成的工作风气，是企业内质的外在表现。中国石化坚持弘扬“苦干实干”、“三老四严”等石油石化优良传统，将“严细实”贯穿到企业经营管理的全过程。严：就是“严字当头”。对待工作，有严格的要求、严密的组织、严肃的态度、严明的纪律。细：就是“细字当先”。工作中要始终拿着“放大镜”，对每个节点、每个工序、每个需要检查或注意的地方，一丝不苟，一点一点去做好过程控制和节点控制。实：就是“实字当家”。坚持当老实人、说老实话、办老实事，踏踏实实工作，清清白白做人，静下心来谋发展，沉下身子做事情。参考资料：中石化官网-企业文化

中国石化以“为美好生活加油”作为服务宗旨。企业文化是构成企业核心竞争力的关键所在，是企业发展的原动力。以“三老四严”、“苦干实干”、“精细严谨”等优良传统为重要内涵的企业文化在中国石化的改革发展中起到了有力的引领与支撑作用。中石化的服务宗旨包括：1、坚持把人类对美好生活的向往当作企业发展的方向，致力于提供更先进的技术、更优质的产品和更周到的服务，为社会发展助力加油；2、坚持走绿色低碳的可持续发展道路，加快构建有利于节约资源和保护环境的产业结构和生产方式，为推进生态文明建设作出贡献；3、坚持合作共赢的发展理念，使公司在不断发展壮大的同时，为各利益相关方带来福祉。扩展资料：中石化运营的核心价值观：1、人本——以人为本，发展企业。从广大客户和社会公众的需要出发，确定企业发展方向，研发一流产品，提供一流服务。把员工作为企业发展的主体力量，为员工全面发展创造条件，让员工生活得更加幸福。2、责任——报国为民，造福人类。继承弘扬“爱我中华、振兴石化”的企业精神，切实履行好国有企业的经济、政治和社会责任。同步贡献业务所在国（地区），履行好相关的经济、法律和社会责任。3、诚信——重信守诺，合规经营。把信用立企作为企业的发展之基，依法经营，规范运作，做到“每一滴油都是承诺”，为企业树立良好品牌形象。4、创新——立足引领，追求卓越。坚持创新驱动，把发展动力转到依靠创新驱动上来，大力推进科技创新、管理创新和商业模式创新，引领市场发展，打造行业标杆，成就卓越品质。参考资料来源：中石化官网-企业文化

中石化加油站的服务宗旨是信誉第一,顾客至上

5，如何提升服务能力

服务能力的提升包含着公司运作中的任何一个环节。服务能力提升工作无处不在，只有将现有的服务能力最大可能地提升才能在同质化竞争的环境中脱颖而出，从而在3G与全业务运营上获得更多的市场机遇。改变“重发展、轻服务”的观念是强化服务的首要前提。经营服务工作的对象是市场，为市场服务的目的是效益。经营要通过服务来实现效益，要认识到“服务是电信的无形资产”，通信能力的增强、经营机制的转变、企业面貌的改善等，都具体体现在服务之中。因此，强化服务，不仅是市场竞争的要求，而且是企业自身生存发展的需要，要彻底改变“重发展、轻服务，重规模、轻质量”的传统观念，在服务文化的宣传上狠下工夫，将增强全员服务意识作为头等大事来抓，通过服务文化的熏陶，促使员工端正服务态度，真心提供服务。加强员工培训、增强整体素质是提高服务质量的基本要求。随着全业务运营的展开，电信网络层次不断提高，新业务不断开发，对员工的整体素质提出了更高的要求。因此，加强教育管理，完善教育设施，改进教育手段，建立以岗位能力、应变能力、指挥与管理协调能力为培养目标和评价标准的教育培训体系显得尤为重要。只有不断提高服务技能、强化服务意识、改善整体素质、增强业务处理能力，才能促进服务质量与管理水平的进一步提高。要把提升员工队伍的整体素质作为服务电信、促进电信发展的长期任务，不断寻求工作的结合点和切入点，促进员工队伍思想道德素质、科学文化素质、技术技能素质的全面提升，实现企业和员工共同成长。在培训的形式和内容上，要不断创新教育培训活动载体，采取灵活多样的方式推进培训。如在授课形式上可采取以年龄分级、岗位分层、案例分析、互动教学、部门沟通、经验介绍、实务演练等模式，不断提高员工队伍的整体素质。提升后台部门服务支撑能力是强化一线服务的支撑点。前台部门整体服务能力的提升为客户提供了很好的服务界面、为客户提供了直观的服务感受。但在提供电信产品和服务给客户的过程中，后台部门对前台工作支撑的力度也在很大程度上影响着前台一线人员工作完成的好坏，影响着公司的整体形象。后台部门包括网络部门、运维部门、计费部门、数据部门等，这些部门所做的工作不能被用户直接感知，但却直接影响着客户对企业的满意程度，比如网络问题、业务计费问题、新业务营销问题、网络质量及时改善问题等，都是潜在的导致客户不满的主要原因。因此，后台部门应为前台部门做好服务技术支撑：一是把握好网络发展和演进方向，科学规划、精心管理，提升网络水平和能力；二是优化好网络结构和运行质量，强化服务、支撑市场，增强市场反应保障能力；三是处理好市场拓展与客户信息沟通的需求，完善优化资源动态管理流程、资源检查制度和资源管控考核制度，确保网络资源的完善性、准确性、真实性，达到快速响应，努力提高网络资源利用率，为前端充分利用现有资源提供有力的支持。

6，如何树立主动服务意识

当今的市场竞争,已由过去的“商品竞争”演变成“服务竞争”。那么如何提高员工的服务意识呢？ 1、注重员工的先天素质众所周知，个人素质的差异会导致服务的差异。因此首先要做好员工选拔工作，这就要求经理把好员工招聘关。我们需要的是有一定社会关系和交际能力，聪明、灵活、乐观、诚实、有文化、有气质、并有一定工作经验的员工，只有这样的员工才能给公司带来一种朝气，给服务注入一股活力。 2、注重员工的后天培养在员工加入公司用后，我们便要做好其培训工作。首先，应让他们了解协和、融入协和的企业文化；其次，再针对服务员和收银员岗位说明、公司的服务规范及其它制度对其进行理论培训，在其理论培训通过考核后进入实际操作培训，在此过程中我们要给他们竖立一个学习的榜样，让其在优秀的员工指导下进行操作，最后理论和实践考核全部通过后方能上岗；第三，在上岗后仍要通过班会或其它组织形式对其进行培训，以不断增强其服务意识。 3、重视、关心员工做为管理人员，不可能整天与顾客打交道，而只有一线员工才是真正与顾客面对面。所以，我们首先要真心为员工着想，比如说安排好员工食宿，科学排班，使员工劳逸结合，并及时解决员工的各种困难。只有这样，才能让员工认识到公司是重视他们的，从而会更加努力的工作，而服务意识也会不断提高。 4、合理奖惩我们还要量化服务标准，制定细则，对员工的日常工作、日常表现打分。所要制定的标准要细化到工作中的每一个细节，对每一名员工同等对待、不偏不倚。对服务工作做的好的员工给予一定的物质和精神上的奖励（发放奖金或通报表扬）；对于服务工作做的不好的员工则要对其进行惩戒（批评教育或罚款）。这样让员工意识到其服务的好坏直接关系到其切身利益，他们就会自觉地注意日常服务过程中的每一个细节，从而自然而然的便提高了服务意识。 5、管理人员以身作则俗话说：“上梁不正下梁歪”，做为管理人员要特别注意自己的工作，因为员工在看着我们。管理人员同样要服务，要接待客户。尤其是在工作特别忙的时候，员工忙不过来，我们便要去帮忙，而这时我们就要把自己看成是一名服务员而不是经理或会计，严格按照我们的服务标准进行服务。另外，要做好自己包干区的卫生工作，从而给员工竖立一个好的榜样。这样员工往往会想：“连经理会计服务都这样标准，我们也应这样啊！” 6、注意日常工作古人云：“身在此山中，云深不知处”。员工在平时服务过程中，往往因为生意较忙或自己忽略，而暴露出很多问题，这样我们就要利用交接班或另外通过谈话对其加以指正。另外，还要树立服务模范，因为人都有从众心理，书面上的规定再多、再细，还不如一个现实的模范作用来得更有教育力度。这样，其他员工会把自己和他对比，从而形成一种比学习、比服务的氛围，以此便提高了员工的服务意识和服务水平。员工的服务意识是要逐步培养的，而恰恰是一句“您好”，一句“再见”，甚至于每一个小的细节，无不体现着我们的服务水平。只有提高了员工的服务意识，服务水平才能真正得到提高，才能更好地服务于客户

7，新形势下如何提升服务水平

怎么会这样！”因此，增强服务意识，至关重要。尤其像供水企业本身属于服务社会、服务用户的行业，人们对其要求会更高，再加上供水企业内部机制新的定位，给企业经营、发展和优质服务工作也提出了新的更高要求。因此我们必须认清形势，充分认识新形势下优质服务工作的重要性、复杂性和长期性。本文结合公司优质服务工作的现状，就进一步提高优质服务工作谈点粗浅的认识。一、供水企业服务的现状优质服务是供水企业作为服务行业的基础行为规范，是供水企业为满足客户用水需求而提供的服务手段和措施，也是供水企业向社会作出的庄严承诺。通过不懈的努力，近年来优质服务已逐步成为水务员工的自觉行为。 1、建立了公司五年发展规划。在规划中对做好服务也提出了目标、任务和措施，优质服务工作每５年一个规划期，与公司发展５年计划同时规划、同时实施、同时评价，并根据新形势、新任务，不断调整和完善优质服务工作的目标和内容。 2、落实了行风建设工作责任制。实行“一把手总负责，分管领导主管，各部门具体实施”的优质服务工作责任体系，营业监察部门具体负责行风建设及优质服务工作的监督和指导，各分公司、各部门按照各自职能抓好其相关的优质服务工作，树立全员服务的理念，加强了部门之间在服务环节上的配合和协调，以内部管理的高效运作保证对客户的高效服务。 3、建立了严格的考核机制。按照“一级抓一级、层层抓落实”的要求，我们把优质服务工作纳入了部门年度工作目标和考核范围内，采取定量和定性相结合的方式，对优质服务的工作目标、内容、进度、成效进行细化和分解，坚持年终考核与日常考核相结合，严格兑现奖惩。 4、完善了“内转外不转”的运作机制。实施窗口人员首问负责制，开展一站式、一柜通服务，打破区域界限开通全区域营业业务服务，尽可能方便用户办理业务。建立报装业务跟踪制度，营业厅人员对工程各环节时限进行跟踪，及时帮助解决在报装过程中存在的问题，切实发挥窗口查询、监督的作用。 5、拓宽了服务领域。推出供水服务进企业、进社区、进农村“三进”新举措，对大客户实行每半年上门走访，深化“供水服务进社区”活动，社区联系点增加到71个，覆盖了越城区所有社区；积极主动做好托收用户进入小额支付系统的衔接工作，在全市公共服务行业中，唯一一家推出上门送发票服务。 6、建立了用户跟踪服务监督机制。开展行风监督员聘请工作，采取上门走访、召开恳谈会、发放意见卡、暗访等形式，广泛听取社会各界对供水服务的意见和建议，主动接受社会监督，不断改进服务质量。二、如何进一步做好优质文明服务虽然经过十多年的探索与实践，供水企业已建立起一套规范的服务管理制度。从整体看，成绩是不容否定的，服务经济、服务社会、服务用户的成果随处可见，供水企业服务创新举措越来越注重实效，用户对供水企业的服务满意率越来越高，然而横向比，还存在不小的差距，离用户的要求还有一定的距离，需要我们在今后的工作中不断完善和提升。 1、让员工更深入理解服务的内涵，是开展优质文明服务的动力。服务是一种文化。构建服务文化体系包括：员工要有爱岗敬业的服务精神，要有以服务为本的道德观、价值观，要有无私奉献、团结奋进的互帮互助和艰苦奋斗的务实精神，以及因此而衍生出的“企业兴我荣、企业衰我耻”的积极思想和身为水务员工的自豪感等等，这种有行业特色的企业精神，可以促使每位员工树立严密的风险意识和良好的效益意识，从而充分发挥这种服务文化的激励作用。服务是一种精神。文明优质服务活动的核心内容是引导职工树立一种正确的价值观念、职业道德及敬业精神，以信誉第一、优质服务、廉洁守法为职业道德准绳。确立和完善员工的服务意识和服务行为，树立客户第一、主动服务、整体服务的思想理念。文明优质服务活动是一项长期的系统性工程，从领导到员工，从一线到二线，从经营业务到内部管理，都要相互配合协调，使企业的经营目标转化为每位员工的自觉行为。 2、塑造良好的心理素质，是开展优质文明服务的基础。对于客户服务这项工作来说，拥有一份良好的心态是非常重要的，我们在服务中难免会碰到各式各样、性格迥异的客户，有些客户性格随和，好说话，对公司的制度和工作人员的难处都能理解；有些客户说话急躁，只顾自己说，不容别人开口解释；有些甚至对工作人员的解释不理不睬，甚至大发雷霆；因此交流起来甚是困难，这时如果工作人员的情绪也随着客户的情绪而变化，那么就会导致客服之间交流沟通的失败，甚至引起用户的投诉。由此可见保持良好的心态是我们工作人员在与客户做交流时必须具备的素质，一名好的服务人员在与客户沟通的时候必须做到仪态举止落落大方，注意力集中，说话诚恳，能欣然接受客户对自身工作的批评，坦然接受客户对自己的看法，认真反省，找出自身工作的不足之处，尽力改进，尤其是在遭受用户误解、被用户无端指责时，能够平心静气，采用适当的方式和客户探讨、解释，以真诚赢得客户的理解。当然，塑造这种良好的心理素质并不是一朝一夕的事情，需要我们职工在平时多注意学习、锻炼和积累，以提高自身的修养；而企业需要多渠道、多形式加以教育和引导，注重细节服务，开展微笑服务客户、用心感知客户、善待客户抱怨、关爱弱势群体等服务措施来加强。 3、拓宽服务的内涵，是优质文明服务落到实处的有力保证。优质文明服务要从量的积累达到质的飞跃，关键要从员工的教育培训和强化内部管理入手。首先强化规范礼仪培训，组织员工对礼仪知识、文明用语和举止仪表等进行规范化培训，实行集中式、正规化、全方位的强化训练。企业可以举办服务意识的报告会介绍先进服务经验，把优秀服务典型和种种服务投诉事件写成文字报道，在企业里宣传，两相比照，教育职工增强服务意识。当然在培训教育的同时，需加强业务技术培训与考核，以提高服务效率。其次要注意与用户的信息沟通和情感沟通。组织专门调查队，走到普通百姓家中，定期和不定期的做好意见调查、用水咨询，这样既了解了用户的意见，为企业领导、各经营生产部门的决策收集情报、提供参考，又沟通了企业与用户间的感情。最后要建立健全优质服务约束激励机制。加大优质服务检查评比工作和不定期的暗访活动的力度，通过组织业内人员或聘请社会监督员等多种形式，以普通客户的身份，通过看、听、查、问等方式，经常对企业服务环境、服务态度、服务质量等进行明察暗访，并广泛征求客户意见和建议，解决服务工作中存在的问题，确保规范化服务标准落实到每一个工作环节，树立供水企业优质、高效、快捷、安全服务的良好形象。