1. 新西兰林肯大学葡萄酒专业的背景
自从20世纪60年代起，新西兰葡萄酒产业就以惊人的速度蓬勃发展。随着产量、品种和质量的不断提高，新西兰葡萄酒已经变得超越了国界。尤其是在过去的十年中，中国市场的不断扩大与日益多样化的口味需求让新西兰葡萄酒在中国市场中的份额不断上升，但同时也提出了对更多专业人才的需求。
为了满足这个需求，新西兰林肯大学于2014年开始开设葡萄酒专业，为中国和全球培养更多的葡萄酒专业人才。
2. 新西兰林肯大学葡萄酒专业的特点
林肯大学葡萄酒专业旨在培养学生成为通过创新、卓越和可持续的方式实现葡萄酒产业的学院教育者、领导者和专业人员。专业要求学生在做葡萄酒的同时也考虑环境、社区、文化和商业因素。学位包括葡萄酒科学、营销、流程和创新等领域的学习，帮助学生完全掌握葡萄酒制作、管理和商业运作。
在课程设置上，专业注重实践和实验。学生将在校园内的葡萄酒制造厂和研究站中学习如何进行葡萄酒生产和品尝。此外，课程中还会安排各类实践活动，例如葡萄园徒步、酒庄参观等。
3. 新西兰葡萄酒带来了新机遇
中国是一个蕴藏着巨大葡萄酒市场的国度。中国市场中不同口感的葡萄酒需求不断提升，新西兰的葡萄酒也开始更受关注。然而，中国市场的需求和口感是不同于欧洲市场的。为了满足本地消费者的口味和需求，新西兰的葡萄酒生产厂商需要不断创新和改进。
林肯大学为学生提供了一个了解更多本地葡萄酒消费人口的机会，学生可以在学习期间游览不同地区的葡萄酒酿造厂、葡萄园和葡萄酒鉴定中心。同时，与其他国家一样，中国的工作场所不同于西方，因此林肯大学专业不仅为学生提供了葡萄酒制造能力，还让学生掌握了跨文化交流和专业沟通等管理技能。
4. 新西兰葡萄酒产业的未来
新西兰的葡萄酒产业在中国市场中的份额不断上升，这意味着市场上越来越多的机会和挑战。林肯大学注重培养学生成为通过可持续发展和科技创新实现葡萄酒产业转型和市场增长的专业人才。一个充满机会和挑战的未来正在等待葡萄酒专业的毕业生们。
在此之前，除了提供专业的葡萄酒制造和管理技能之外，新西兰林肯大学也还为学生提供了广泛的社区资源，例如就业支持、实践机会、跨学科项目以及研究交流机会等等。这将为葡萄酒专业的毕业生们打开更广阔的未来发展之路。
