3.老北京爆肚爆肚是天津的著名传统和北京风味小吃，多为回族同胞经营。2.北京什么最有名小吃？4.爆肚是天津的著名传统和北京Flavor小吃，北京十大名吃北京十大名吃有:北京烤鸭、涮羊肉、京酱肉丝、豆瓣酱、爆肚、炒肝、老北京渣江面。
1、 北京美食有哪些?烤鸭:来北京首先我不会推荐你吃全聚德的烤鸭北京。不是不好吃，是我没吃过。问了身边几个朋友北京也没吃过。嗯~加上吃过的朋友一致吐槽！所以我给你第一个避这个雷的地方！在全聚德吃烤鸭就像吃天津狗不理包子！反正大家不去是对的。至于为什么不敢说太多，怕被举报投诉！(全聚德烤鸭是由南京金陵烤鸭发展而来。)想吃烤鸭，大多数人首先推荐大东烤鸭。大东烤鸭的口碑虽然略逊于全聚德，但也不能说味道更好，只能说略有不同！
但对我来说，除非有商务宴请，否则我是不会吃大东的。游客人均收入400左右真的没必要！如果要我推荐烤鸭，我会首先推荐便宜坊。便宜坊的烤鸭在历史上甚至比全聚德还要老，可以说是目前烤鸭部最老的北京！价格也比较正常，人均100多at 北京，比较便宜！第二个推荐的是大雁皮儿，是我在北京最喜欢的烤鸭店。没有别的原因只有一个:实惠，虽然价格便宜，但是味道不会差。
2、 北京有什么著名美食?北京著名的菜系有:1。北京烤鸭:烤鸭是北京十大名菜中的名菜，起源于南北朝时期。2.爆肚:爆肚是将新鲜的牛肚或羊肚洗净，切成条状，用开水煎熟，蘸以油、芝麻酱、醋、辣椒油、豆腐汤、香菜粉、葱花等混合的调料。，一般食用，酥鲜，老北京人夏历立秋后“吃秋”。
一种由小米粉或小米粉、芝麻酱、香油、胡椒粉和盐制成的粥类食品。喝面茶很认真。吃饭的时候，不要用筷子或指人傻摆酒席或上酒。你应该用一只手端着碗绕着碗喝。从喝面茶的姿势北京当地人就能明显分辨出来。4.炒肝:炒肝有100多年的历史了。它是北京系统的重要组成部分。具有汤色亮、蒜香、肥而不腻、瘦而不散的特点。
3、 北京有什么特色美食 小吃1，糖葫芦。北京糖葫芦名不虚传北京“糖果之王”。砰的一声咬下去，甜味裹着酸，刺激着我们的味蕾。现在常见的有扁冰糖葫芦、山药豆冰糖葫芦、核桃冰糖葫芦、豆沙冰糖葫芦和各种水果冰糖葫芦。不太常见的有鹅肝冰糖葫芦、红烧肉冰糖葫芦、芝士冰糖葫芦、紫菜包饭冰糖葫芦、海鲜丸子冰糖葫芦、芋头冰糖葫芦。2.四处滚动。在驴上打滚是老北京 小吃的传统特色。它是黄色，白色和红色，层次分明。现在，除了豆沙，在毛驴上打滚还包括枣泥、花生红糖、紫薯等馅料。入口绵软，豆沙香甜，糯米软滑，糯米香沁人心脾。
钱包火起源于清朝光绪年间，是旧的传统称呼北京。条状的面皮上盖着馅儿，皮炸得焦黄，又香又脆。如今，口味更加丰富。肉馅包括牛肉、羊肉和猪肉，素馅包括辣椒、大葱、酸豆、西葫芦和大白菜。它们相互结合，衍生出24种馅料。有牛肉辣椒香菜馅、羊肉西葫芦馅、猪肉酸豆角馅、鸡蛋虾皮白菜馅、猪肉大葱馅等。，每一种都有独特的风味，深受人们的喜爱。
4、 北京名吃十大排行榜北京十大名吃是:北京烤鸭、涮羊肉、京酱肉丝、豆瓣酱、炒肝、老北京渣江面、驴打滚、豌豆黄。1.烤鸭是世界闻名的北京名菜。选用优质肉鸭北京鸭，炭火烤制，色泽红润，肉肥而不腻，外脆内嫩。因其色红、肉嫩、味醇、肥而不腻，被誉为“天下美味”。2、涮羊肉，又称“羊肉火锅”，《老都百言》中说:“羊肉锅，寒冷年份最常见的美味，必吃羊肉馆。
