我先说一下烧烤食材:一般都是自己准备的！但是如果拿到地摊，可以去调料店买一些！回来自己掺点别的，比如辣椒粉！以下是我自己的收藏和部分自研配方！一、肉味调料半斤，“淹牛肉上放牛精，羊肉上放羊精，鸡味上放鸡精，”二、嫩肉粉三、生粉四、藏茴香五、玉果粉六、歇茴香七、吉士粉八、烧烤粉九、白胡椒粉十、五香粉十一、花。
准备食材:鸡翅 8、土豆2个(中小)、青椒1个、紫葱1/4根、酱油1汤匙、蚝油1茶匙、辣椒粉1茶匙、蜂蜜1茶匙、盐少许、现磨黑胡椒少许。准备方法:1。土豆先去皮，再洗干净；2.将酱油、蚝油、辣椒粉、蜂蜜、盐、现磨黑胡椒等混合。放入干净的碗中，用勺子搅拌均匀；3.鸡翅先用叉子或牙签戳一些洞，然后放入混合好的调料中腌制3 ~ 5分钟；
新奥尔良烤鸡腌料 配方，1。中式:生抽、老抽、糖、鸡精、红酒、黑胡椒、花椒粉、五香粉、生粉、姜粉、番茄酱。二、西式:百里香、罗勒、牛至、芹菜盐、黑胡椒。干芥末，辣椒粉，大蒜粉和生姜。
2.把洗好的鸡翅放在厨房纸巾上吸干水分。3.将鸡翅放入奥尔良烤鸡腌料中，浇上蜂蜜，将鸡翅充分均匀地涂上酱汁腌料。4.放入冰箱腌制4小时以上。完成后，将腌制好的鸡翅放在烤盘上，刷一层腌料。5.把烤箱预热到170度。预热后将腌制好的鸡翅放入烤箱，选择上下加热模式，温度设置为170度，时间设置为25分钟。6.烤15分钟后，取出鸡翅翻面。用新奥尔良烤鸡粉、料酒、蜂蜜和水调成蜜汁，刷上鸡翅蜜汁。
新奥尔良烤翅腌料 配方种类很多，主流有中式和西式。中式:酱油、生抽、糖、鸡精、红酒、黑胡椒、花椒粉等。西式:百里香、罗勒、牛至、芹菜籽盐、黑胡椒、干芥末、红辣粉等。新奥尔良烤翅腌料 配方要做新奥尔良烤翅，我们一般都是用新奥尔良直接买来的烤翅粉，再加入清水搅拌，然后腌制鸡翅在新奥尔良烤鸡腌料至少4个小时，然后。
1。配料:鸡翅7、姜、蒜、酱油、叉烧酱、蒜蓉辣椒酱、白胡椒。2、做法(1)姜、蒜去皮切末备用。鸡翅买的不新鲜。请把它浸泡在冷水中提前解冻。在浸泡的过程中，鸡翅开始变软。这个时候我们用小刀在鸡翅上划了两道口子，背面没有用。然后，我们把刚才的水换掉，再排干，泡到完全解冻。(2)开始加入调料。水分控制鸡翅撒上刚才姜末的蒜末，加一勺酱油和一勺叉烧酱。
(3)加入一勺叉烧酱。白胡椒适量，少于半勺的蒜蓉辣椒酱，不爱吃辣的可以忽略不计，但是加进去的朋友会吃的很开心，口感提升不止一个层次！(4)所有调料加入后，搅拌均匀，腌制半小时。腌制好后，转移到浅陶瓷盘中，就是平时盛菜的那种，编码鸡翅并摆放整齐，尽量做到每个鸡翅不重叠。最后淋上卤汁，(5)用微波炉代替烤箱，输入鸡翅，选择“烧烤/组合”，按三次，直到屏幕上出现C2。
