中西饮食文化差异

中西饮食文化差异有什么？中西方饮食文化差异什么事？中西饮食文化差异中西饮食-3/模式、饮食习惯、饮食环境和中西方饮食-2/为什么？中西方饮食-3/有什么区别？中西方饮食-3/差异1、主食区别吃饭的时候，主食差别很大。论西方饮食-3/与中国饮食-3/1中西-1/的原料结构的区别。

1，中西 Fang 文化思维方式不同。中国人的思维是螺旋式的，而西方人的思维是线性的。在语言表达上，中国人的表达比较委婉，而西方人则因为文化而有所不同。二是中西方文化的烹饪方法不同。由于幅员辽阔，资源丰富，中国也是四大文明古国之一。在烹饪食物方面，中国有许多烹饪技巧。中国的食物大多用明火烹饪，在食材的处理上讲究色、香、味。

中西方文化道德观念差异西方人注重个人，中国注重群体，西方有个人英雄主义。中国有很强的统一性，西方强调私有财产，西方更注重契约精神，中国更注重人情，中国注重国家利益和集体利益。中西 文化:随着社会经济和政治的发展，中国由近及远逐渐与其他国家接触和交流。

问题1:-0/饮食文化差异1，中西的内在原因。五千年悠久厚重的历史，创造了无数灿烂的文明。在这个文化存款中，中国的饮食更深刻。随着时间的推移和疆域的辽阔差异，逐渐形成了四大菜系，各有体系，各有特色，但共同点是用料复杂考究，制作方法复杂，口味和菜式令人惊叹。

到了中世纪，欧洲文化已经非常完善了。这期间，老西部饮食-3/已经形成。其主要特点是:主食以面粉为主，原料也比较丰富。制作方法比国内简单，但也很注重口感。由于中西的哲学思想不同，西方人在饮食中重视科学。强调科学就是强调营养。所以西方饮食以营养为最高准则，吃饭就像给生物机器加燃料，特别强调食物的营养成分，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和各种无机元素的含量是否搭配得当，热量的供给是否恰到好处，这些营养成分能否被食用者充分吸收，有无其他副作用。

1、中西 饮食和饮食的原料结构差异直接来源于农业结构。在西部，其农业结构主要是农牧业有机混合结构，种植业和养殖业平衡发展。食物来源于种植和水产养殖。所以，除了谷类和蔬菜，肉、奶、蛋在欧洲食物中占了相当大的比重。在中国，自春秋战国以来，农业结构已经成为种植业占绝对优势的农业经济结构。人们的食物来源主要靠种植，粮食是食物中的主要成分，只有在极少数情况下才能吃到肉。

大多数情况下，穷人很难吃到肉，收成一般都不错。在有限的节日里，他们也许可以破例吃肉。这种情况一直持续到封建社会崩溃。历史上，西方人饮食中国的肉类比例大于中国饮食中国。而且随着时间的推移越来越明显。到了明清时期，中国人为了解决粮食短缺的矛盾，引进了玉米、红薯、土豆等高产作物，西方人饮食中肉类的比例远远高于谷物，谷物主要用来喂养牲畜，以转化为肉、奶、蛋等优质食物。

中西Fang饮食文化差异1。主食吃的时候很不一样。中国人喜欢吃面食或米饭。不管用不用米饭，桌上都会放一桶，供享用。桌上的菜大部分都是熟的，有炒菜，有汤，有干锅等等。在西方，大部分是西餐，牛排，沙拉，汉堡。在中国人边肖看来，你认为这样的组合真的能满足你的胃口吗？但偏偏这就是他们的日常生活。2，吃的方式也很不一样。

中国人对吃的兴趣非常广泛，各种食物都有摄入。无论是在天上飞，在地上跑，还是在水里游，所有的动物都可以搬到餐桌上。中国的满汉全席，三天三夜的享受，就像西方人眼中的一千零一夜的阿拉伯神话。就连治疗疾病的中草药在中国也被带上了餐桌，这就是所谓的药膳。西方的食物品种单调，最爱的无非是牛肉、鸡肉、鱼肉。西方人认为菜肴主要是为了补充能量，所以喜欢吃大块肉、整鸡等高能量食物。

很多西方人视为丢弃物的东西，在中国却是极好的原材料。外国厨师处理不了的东西(比如鸡鸭的舌头和脚掌)，一旦到了中国厨师手里，就可以化腐朽为神奇，成为不可多得的美味佳肴。说明中国饮食在材料使用上的随意性很大。根据西方植物学家的调查，中国人吃600多种蔬菜，比西方人多6倍。其实在中国的菜系中，素菜是普通菜，荤菜只有在生活水平高的时候才进入普通饮食结构，所以自古就有“菜”的说法，在普通饮食结构中菜是占主导地位的。

营养与美味由于中西不同的哲学，西方人重视科学，也就是强调营养。所以西方饮食以营养为最高准则，吃饭就像给生活机器加燃料，特别强调食物的营养成分，蛋白质。这些问题是大学在烹饪方面提出来的，菜的色、香、味都是二等要求。

中国人重视品味，这也反映在他们的日常谈话中，如家宴。主菜一上桌，主人往往谦虚地说:“菜没做好，可能不合你的口味。”他绝不会说“蔬菜营养价值不高，热量不够。”规范与随性西方人在饮食上强调科学与营养，所以整个烹饪过程都是严格按照科学规范进行的。从纽约到旧金山，牛排的味道都是一样的，牛排的配菜只有西红柿、土豆和生菜。

中西饮食文化差异主要体现在饮食概念，饮食。饮食观念上，中国更注重口感，西方更注重营养，无论味道好坏，都必须达到既定的营养摄入量。饮食在方法上，中国用筷子，西方用刀叉，中西饮食文化差异在习惯上，中国由于地理原因，南北地域分明，民族众多，各有不同饮食。但由于西部宗教信仰相对统一，民族较少，饮食习惯性差异性相对较少。