赤豆粽

粽子的种类粽子有哪几种？枣粽子、-0粽子、豆沙粽子、腊肉粽子、咸蛋粽子、鲜肉粽子等。《红豆沙饺子》:“红豆沙、糖、脂肪煮在小饺子里，”6.《红豆沙饺子》:“红豆沙、糖、脂肪油，煮在小饺子里，北方的饺子多是简单的白米饭，或者掺赤豆枣蘸糖，广东粽子:广东粽子个头大，外形独特。除了鲜肉粽子和红豆沙粽子，还有以鸡丁、鸭丁、叉烧、蛋黄、香菇、绿豆沙为馅料的什锦粽子。

水通过秸秆灰会得到碱性水。做出来的饺子更容易煮，也更香。草木灰富含钾，遇水呈弱碱性。浸泡后有淡淡的类似皮蛋的碱性香味。增加粽子的风味。味道更香。食用碱水是中国北方和南方烹饪中常见的调味品。它用于意大利面或蛋糕中，以中和发酵面团的酸味和烘焙过程中的油脂。适量添加时，可使食物呈现诱人的琥珀色。

如果你对比一下没有碱液的白粽子，你会发现碱液粽子很有嚼劲。延伸资料:制作方法:第一次将糯米洗净，倒水，放入容器中，倒入碱水中12天(碱水金，金水变成碱水)，被大米吸收，然后倒入生油拌匀。必须先放碱水，再放生油。否则碱性水不容易被米粒吸收，粽子吃起来也不粘。用清水将竹子浸泡在水中。拿两根竹竿，折成尖豆形，放入两个糯米，再抓两根竹竿，分别插入尖豆形的左右两边。

广东粽子:广东粽子个头大，外形独特。除了鲜肉粽子和红豆沙粽子，还有以鸡丁、鸭丁、叉烧、蛋黄、香菇、绿豆沙为馅料的什锦粽子。闽南粽子:厦门、泉州的烧腊粽子、碱水粽子享誉海内外。烧腊水饺的米饭一定是最好的，猪肉是五花肉，先腌制香烂，再加上香菇、虾仁、莲子、红烧肉汤、白糖等。吃的时候蘸上蒜泥、芥末、红辣酱、萝卜酸等调料，香甜爽滑，油而不腻。

其代表品种酸水粽子是在糯米中加入适量的酸水，用老黄叶包裹而成。糯米煮好后变成淡黄色，可以蘸白糖，又香又好吃。嘉兴粽子:嘉兴粽子呈长方形，有鲜肉、豆沙、八宝等品种。比如鲜肉饺子，瘦肉里往往夹着一块肥肉。饺子煮熟后，肥肉的油渗进米饭里，入口肥而不腻。北京粽子:北京粽子是北方粽子的代表品种，个头小，呈斜四边形。在北郊农村，人们习惯吃大黄粽子，又粘又香，馅多是红枣和红豆沙。

1、《竹叶团子》:“取竹叶包在白糯米团子里，煮熟。尖如生菱角。”2.《艾香粽子》:“糯米淘洗干净，与枣、栗子、绿豆，用艾叶包好，放锅里煮。”3.《甜茶粽子》:“取真武山优质甜茶，做粽子。粽子色泽金黄有光泽，入口滑嫩，软糯，齿颊留香，回味甘甜，营养丰富。”4、《腊肉香肠饺子》:“腊肉香肠包裹的小饺子，入口即化...1、《竹叶粽子》:“取竹叶包在白糯米粽子里煮熟，尖如生菱角。

《甜茶粽子》:“取真武山优质甜茶，做粽子。粽子色泽金黄有光泽，入口滑嫩黏滑，齿颊留香，回味甘甜，营养丰富。”4.《腊肉香肠饺子》:“腊肉香肠包裹的小饺子，入口有过年团圆的气氛。”5.《薄荷香饺》:“薄荷泡饭先蒸，拌洋糖，包小笼包，再煮。”6.《红豆沙饺子》:“红豆沙、糖、脂肪油，煮在小饺子里。

简介:吃了这么多年粽子，讨论了这么多年粽子的味道，你知道端午节吃粽子的由来吗？想必大家都不是很清楚吧。据史料记载，吃粽子最早出现在春秋时期，当时称之为“饺米”、“统宗”。后来经过流传发展，成为端午节吃粽子的习俗，并配以纪念屈原的故事。以下是端午节吃粽子的传说故事。让我们来看看。端午节吃粽子的由来是为了纪念伟大诗人屈原而在端午节吃粽子。