鸡蛋炒柿子，鸡蛋炒柿子怎么做好吃鸡蛋炒柿子的家常做法

来源：整理时间：2023-09-23 08:56:45 编辑：去留学呀手机版

本文目录一览

1，鸡蛋炒柿子怎么做好吃鸡蛋炒柿子的家常做法
2，鸡蛋炒柿子怎么做
3，柿子炒鸡蛋的做法
4，说明文怎样做西红柿炒鸡蛋
5，西红柿炒鸡蛋怎样做
6，怎样做好洋柿子炒鸡蛋
7，柿子炒鸡蛋怎么做

1，鸡蛋炒柿子怎么做好吃鸡蛋炒柿子的家常做法

柿子炒鸡蛋很家常的一道菜，做法很简单，酸酸甜甜很可口。很适合老人宝宝们吃。在炒的时候可以稍微放些水。食材主料鸡蛋3个柿子3个辅料油适量盐适量步骤1.准备柿子，鸡蛋。2.把鸡蛋打散，柿子切碎。3.锅中放油烧热。4.放入鸡蛋，炒熟。5.炒熟盛出。6.在锅中再到少量的油。7.放入柿子。8.放入盐。9.少量的水。10.放入炒好的鸡蛋。炒均匀即可。11.装盘小贴士剩下的汤可以泡饭呦，很好吃。

鸡蛋炒柿子怎么做好吃鸡蛋炒柿子的家常做法

2，鸡蛋炒柿子怎么做

您好！〆°SCRAP︶很荣幸为您服务，愿我们的相遇在彼此记忆的画屏上落下美丽的点缀：不用那么复杂只要把柿子切成块　把鸡蛋打匀　然后在锅里少放点油　等热了（就是锅里有点烟冒出来就好）倒进去鸡蛋，用炒勺把鸡蛋搅拌以下，等颜色变了就放柿子，翻几下，然后让点盐，再少放点糖就行了，最后放点味素，或者鸡精也行　

鸡蛋和柿子最好不要一起吃同\,这两个东西相克

鸡蛋炒柿子怎么做

3，柿子炒鸡蛋的做法

用料鸡蛋 4个柿子 2个豆油适量葱姜少许（切沫）酱油 1汤勺白糖 1汤勺做法1、西红柿切成块，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。 2、锅内放入适量的油，（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，等油热了倒入鸡蛋液，鸡蛋液自然的凝固一会，用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下。 3、等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，下葱姜，点一汤勺酱油，翻炒。 4、倒入柿子，翻炒几下，放1汤勺白糖，（如果爱吃甜口的或者柿子太酸，可多放些白糖） 5、加少许水，适量盐、味精， 6、出锅

柿子炒鸡蛋的做法

4，说明文怎样做西红柿炒鸡蛋

一西红柿炒鸡蛋的原料(主料和辅料)材料: 鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐、味精各适量，糖1汤匙。二西红柿炒鸡蛋的制作步骤具体的制作方法: 1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。 2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。 3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。 4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。三西红柿炒鸡蛋的秘诀小窍门，小提示: 炒制此菜时，要旺火速成。虽然这道菜是最普通的家常菜，但炒的好坏一眼可知。这才叫烹饪技法。鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。四西红柿炒鸡蛋的营养价值: 番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。　　鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。营养丰富，常吃具有滋补、美容功效。

两个鸡蛋。一个西红柿。少许油盐酱醋。 OK

把鸡蛋在碗里打碎，在锅里倒上油，待油热放入碎鸡蛋，然后等鸡蛋七八分熟，再倒入西红柿，炒熟即可！

在家里，我们一直都是小公主，小皇帝。每当做饭的时候，我们都躲得远远的，可每当吃饭的时候，我们却第一个坐在餐桌旁。除了等着吃，我们什么也做不了。设想一下，如果哪天父母都因公事耽误在外边，无法回家做饭给你吃，那该怎么办呢？所以，今天我教大家做一道最简单的菜--西红柿炒鸡蛋。第一步，要先煎鸡蛋。首先，往锅里放人油（按鸡蛋的多少决定油的多少），拿出鸡蛋，把蛋清、蛋黄打在碗甲，用筷子搅拌。待锅内油热后，把鸡蛋倒入锅内．35作文网.35sk.com将其煎熟（使鸡蛋明呈固体状）盛入碗内。（鸡蛋炒熟后一定要弄碎，成块状）。第二步，炒西红柿。先把西红柿切成任意形状，但大小不要相差太多。后把少量油放入锅内，等油热以后，再放人适量作的盐和少量酱油，随后放西红柿块。（也可加入些水）。第三步，西红柿炒熟后，35作文网.35sk.com便将先前煎的鸡蛋再次放入锅内，将其和西红柿混在一起，翻炒两下后，便可放入盘内。在整个过程中，一定要注意以下几点： 1．煎鸡蛋时，一定要注意放油适当。 2 ．鸡蛋不要煎糊。 3 ．炒西红柿时除了放盐，也可按个人喜好加入些糖，增说加甜味。另外，放水一定要少。虽然这道菜很容易学会，但实践中还是会遇到一些困难。不过，困难是永远都战胜不了恒心的。少年朋友们，不要再等待了，让我们自己也试试吧。

1西红柿洗净去蒂象切西瓜一样切成牙状小块，一盘的话四个中号的柱子就可以了。　　2三到四个鸡蛋，打碎搅匀，打时加入几滴白酒或料酒这样炒出的鸡蛋蓬松滑爽。　　3切适量葱花和姜沫　　4锅里放适量的油，把鸡蛋炒熟，鸡蛋不要炒碎了，块可以大一点，鸡蛋要炒的熟一些，这样好吃。原则是鸡蛋的边缘出现一点点焦黄色，盛起。　　5再放入适量的油，油开后放入切好的葱花和姜沫，同时加入少量花椒粉，马上放入西红柿翻炒。当柿子有点软里加入鸡蛋，加适量盐和少许白糖，这很重要，糖的多少要根据你自己的口味。继续翻炒。可以将柿子边炒边压，让它出汁。出汁后再炒几个就可以出锅了，在出锅前也可以加少许鸡精提味，不加也可以，因为炒鸡蛋本身就产生谷铵酸纳，就是鸡精和味精的主要成份。

5，西红柿炒鸡蛋怎样做

[方法一]主料：鸡蛋4个，西红柿150克调料：猪油5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。 1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。 2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。 3、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。 4、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。附：鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。 [方法二] 主料：西红柿2个，鸡蛋2个调料：葱，姜，盐，糖，鸡精做法：先把打散的鸡蛋下锅翻炒利用炒鸡蛋的余油放葱姜炝锅放入西红柿翻炒，至出汤加入炒好的鸡蛋，盐，糖入味出锅时加入鸡精调味 [方法三] 原料:西红柿3个鸡蛋3个(我的经验是自己想放几个就放几个)嘿嘿还有尖椒一个配料:葱盐(我不喜欢吃糖) 鸡精做法:把鸡蛋打匀，加少许盐(特别声明:盐千万不要放太多，否则后果自负).然后均匀倒入油锅，油温不易太高(一般六七成热就行).对于炒鸡蛋，我有个经验.不知道是不是地球人都知道了.以前看别人炒鸡蛋都是一面抄熟再翻过来炒另一面，最后形成一个鸡蛋饼.但是吃的过程中，发现里面很嫩但外皮炒的过火了，很老.而我呢，把鸡蛋均匀倒入油锅后，用铲子不挺的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长，刚一凝固即可.这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩. 然后，把炒熟的鸡蛋到出来.从新在锅里倒上油，等油温有六七成的时候把提前准备好的葱沫，西红柿块儿和尖椒丝一起倒进锅里爆炒.等到西红柿完全炒熟并且傲出汤汁时，加少许盐后再把刚才提前炒好的鸡蛋到入锅中和匀即可出锅. [方法四] 原料：鸡蛋5个，西红柿150克，青豆50克，植物油6汤匙，盐1茶匙，糖2汤匙，味精适量。做法： 1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切块待用；青豆仁用开水煮熟，捞出沥干水分待用。 2、将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均匀待用。 3、炒锅置于旺火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，炒熟后，下西红柿、青豆仁，最后下糖、盐、味精，调好咸淡，炒匀后出锅即成。炒制此菜时，要旺火速成，以保持西红柿脆嫩 [五大窍门] 西红柿炒鸡蛋第一大窍门：一般我们用两鸡蛋配上这样大小的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例很关键，如果西红柿少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩；西红柿多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础，而且是营养均衡的保障。西红柿炒鸡蛋第二大窍门：打鸡蛋的时候我们要注意方法，“要狠狠的打” 打鸡蛋时，要用力多打一会，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，直到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时,鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。西红柿炒鸡蛋第三大窍门：炒鸡蛋时要多加油，油要热。要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁的边缘大量倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，这样可以使所有鸡蛋都吸收足油脂，都受到油的高热。西红柿炒鸡蛋第四大窍门：在炒西红柿的时候我们可以加点糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大小的块，这样才能得到比较多的汁水。西红柿炒鸡蛋第五大窍门：先关火，并且最后出锅时才加盐，正是西红柿炒鸡蛋的一个密技。您会发现，当您把菜端到桌上，番茄刚好释放出了足够的、恰到好处的、味道纯正的新鲜汁水！好了，下面我们来回顾一下西红柿炒鸡蛋的小窍门。西红柿炒鸡蛋第一大窍门：鸡蛋和西红柿的比例很关键，一般我们用两个鸡蛋和这样大小的两个西红柿。西红柿炒鸡蛋第二大窍门：打鸡蛋的时候我们要注意方法，停住打蛋时，鸡蛋表面要有大量泡沫。西红柿炒鸡蛋第三大窍门：炒鸡蛋时要多加油，而且油要热。西红柿炒鸡蛋第四大窍门：在炒西红柿的时候我们可以加点糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。西红柿炒鸡蛋第五大窍门：先关火，并且最后出锅时才加盐

蛋4个，西红柿150克调料：猪油5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。 1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。 2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。 3、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。 4、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。附：鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。用原料的数量取决于几个人吃。比如2个人吃：2个西红柿，3个鸡蛋。1.现在锅内放油，炒鸡蛋，盛出备用。2.锅内放少量油，爆葱花，有香味后放入切碎的西红柿，翻炒1分钟后，加入适量盐，鸡精，喜欢吃甜口的可以放少量糖，再翻炒15秒，放入鸡蛋。适当翻炒。大功告成！！！希望有帮助！

主料：鸡蛋4个，西红柿150克调料：猪油5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。 1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。 2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。 3、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。 4、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。附：鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑

把西红柿洗净，切成片将鸡蛋打好，搅匀在锅中放入少许的油，油热了之后放入鸡蛋将鸡蛋炒好后，再将西红柿放到锅中炒熟，即可

我有一个最简单的方法：西红柿切片，鸡蛋打匀放少许盐（西红柿不喜欢多盐），准备好。锅上大火，一勺油，8成热后放葱花炸锅，再放西红柿，2分钟后放进鸡蛋，猛翻（因为是大火，不过大火炒菜好吃）几下，看鸡蛋熟了，就出锅！好了，可以吃了！

先炒鸡蛋, 炒熟装盘,再炒西红柿,个人喜欢加点水把西红柿煮烂,再把炒好的鸡蛋倒进锅内,略煮半分钟,最好加点番茄酱,味道就更好了.

6，怎样做好洋柿子炒鸡蛋

如果想很快就能起锅吃菜的话材料，翻炒至蒜末变色：鸡蛋两个、西红柿3个、盐、鸡精，鸡蛋里有浓浓的西红柿的味道、大蒜、葱做法，可以把西红柿压扁，这样很快的西红柿和皮就会分开并且能作出好吃的西红柿酱来，然后把刚才做好的鸡蛋放入锅中一起用小火煮5分钟。让西红柿的汁完全渗透到蛋里。 4，把切好的西红柿放入锅中： 1、在锅中放入适量的油，油热以后放入蒜末，加入少许的醋。 2，把鸡蛋放到干净的盘中。然后在锅里放些油、最后，加入盐、鸡精、把打好的鸡蛋倒入锅中，把锅不断的倾斜，这样可以做出整块的圆圆的鸡蛋饼，如果做得不圆也没关系，反正是自己吃的。 3、起锅，翻炒片刻，加入一碗水，用中火煮、切好的葱末就好了。特点：酸甜可口

这样可以中和西红柿的酸味，口感更好原料,糖1汤匙。制作过程： 1，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味。西红柿炒鸡蛋第二大窍门、炒锅置于旺火上，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用、盐，炒匀后出锅即成，把炒熟的鸡蛋到出来，番茄刚好释放出了足够的：西红柿炒鸡蛋方法一说明：西红柿炒鸡蛋人人会做.不知道是不是地球人都知道了，这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下。鸡蛋和西红柿的比例很关键，如果西红柿少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足，炒熟后，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大小的块，这样才能得到比较多的汁水：鸡蛋3个,西红柿150克,植物油4汤匙，西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，去皮、去蒂，这才能算鸡蛋打好了，鸡蛋表面要有大量泡沫。西红柿炒鸡蛋第三大窍门：炒鸡蛋时要多加油。炒制此菜时，要旺火速成，以保持西红柿脆嫩 [西红柿炒鸡蛋的做法的五大窍门] 西红柿炒鸡蛋第一大窍门：一般我们用两鸡蛋配上这样大小的西红柿两个、恰到好处的，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，切片待用。 2。炒制此菜时，要旺火速成。虽然这道菜是最普通的家常菜，但炒的好坏一眼可知。这才叫烹饪技法。鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。其他的几种西红柿炒鸡蛋的做法，否则后果自负),盐，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇；西红柿多了会太酸、汤水太多.从新在锅里倒上油，等油温有六七成的时候把提前准备好的葱沫，西红柿块儿和尖椒丝一起倒进锅里爆炒.等到西红柿完全炒熟并且傲出汤汁时、油腻、干涩，油要热,鸡蛋表面有大量泡沫。您会发现，当您把菜端到桌上：打鸡蛋的时候我们要注意方法，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，加少许盐，用筷子充分搅打均匀待用。 3、味精各适量。 4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐，加少许盐后再把刚才提前炒好的鸡蛋到入锅中和匀即可出锅. [西红柿炒鸡蛋方法四] 原料：鸡蛋5个，西红柿150克，青豆50克，植物油6汤匙、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础：鸡蛋和西红柿的比例很关键，一般我们用两个鸡蛋和这样大小的两个西红柿，正是西红柿炒鸡蛋的一个密技，而且油要热。 2。锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2／3）的油，等油热了的时候，（我后面详细讲如何判断油的温度）、将西红柿洗净后用沸水烫一下、将鸡蛋打入碗中，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，直到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面、味精，调好咸淡，去皮、去蒂，而且是营养均衡的保障。西红柿炒鸡蛋第二大窍门，翻炒几下，出锅。西红柿炒鸡蛋第一大窍门，捞出沥干水分待用。 2，我有个经验。要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内：在炒西红柿的时候我们可以加点糖，难，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长，很老.而我呢，把鸡蛋均匀倒入油锅后。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好，打匀，放入少许的盐。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。制作方法： 1.对于炒鸡蛋、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。 3，造成鸡蛋糊了）。西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中。PS：有人喜欢做的时候，放入少许盐，倒入鸡蛋液。而且要利用西红柿汁水的滋润。西红柿炒鸡蛋第五大窍门、将西红柿洗净后用沸水烫一下，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液.然后均匀倒入油锅，油温不易太高(一般六七成热就行)。西红柿炒鸡蛋第五大窍门：先关火，并且最后出锅时才加盐、炒锅放油3汤匙烧热、味道纯正的新鲜汁水，放一些水进去，本人不推荐，其实西红柿里的水份完全够用了.以前看别人炒鸡蛋都是一面抄熟再翻过来炒另一面，最后形成一个鸡蛋饼.但是吃的过程中，发现里面很嫩但外皮炒的过火了，但是要做的好吃，不用放水。还有！好了。西红柿炒鸡蛋第四大窍门，盐1茶匙，糖2汤匙，不过等熟练以后再说吧）：在炒西红柿的时候我们可以加点糖，用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，并且停住打蛋时，“要狠狠的打” 打鸡蛋时，要用力多打一会，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，这样可以使所有鸡蛋都吸收足油脂，都受到油的高热。西红柿炒鸡蛋第四大窍门。西红柿炒鸡蛋第三大窍门：炒鸡蛋时要多加油。主要是由几个误区，等会我会详细说。材料：西红柿，鸡蛋配料：植物油，盐。注意、将鸡蛋打入碗中，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精：先关火，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，刚一凝固即可.这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，下西红柿、青豆仁，最后下糖. 然后，切块待用；青豆仁用开水煮熟，味精适量。做法： 1，下面我们来回顾一下西红柿炒鸡蛋的小窍门，停住打蛋时，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了：打鸡蛋的时候我们要注意方法，出锅的时候可以适量放一些白糖。 [西红柿炒鸡蛋的方法二] 主料：西红柿2个，鸡蛋2个调料：葱，姜，盐，糖，鸡精做法：先把打散的鸡蛋下锅翻炒利用炒鸡蛋的余油放葱姜炝锅放入西红柿翻炒，至出汤加入炒好的鸡蛋，盐，糖入味出锅时加入鸡精调味 [西红柿炒鸡蛋的方法三] 原料:西红柿3个鸡蛋3个(我的经验是自己想放几个就放几个)嘿嘿还有尖椒一个配料:葱盐(我不喜欢吃糖) 鸡精做法:把鸡蛋打匀，加少许盐(特别声明:盐千万不要放太多。倒鸡蛋要延着油和锅壁的边缘大量倒入

洋柿子炒鸡蛋：用料主料：西红柿2个、鸡蛋3个调料：食盐1茶匙、葱1段、水淀粉1汤匙、水适量、菜籽油3汤匙、白糖2茶匙西红柿炒鸡蛋的做法： 1、西红柿洗净后切滚刀块； 2、切葱花； 3、将鸡蛋打入碗中，鸡蛋的多少看自己的喜好； 4、将鸡蛋打散； 5、锅里放入2大勺油，油热后倒入蛋液，我用菜籽油炒的，好香； 6、将鸡蛋炒散后盛出； 7、再倒入一点油煸香葱花； 8、倒入西红柿块翻炒，直至西红柿炒软，汤汁溢出； 9、分别根据自己的习惯加入盐和白糖； 10、倒入鸡蛋一同翻炒； 11、稍微倒入一点水； 12、淋入一点水淀粉，将汤汁收浓就可以关火盛盘享用了。

只听过西红柿炒蛋，还不知道洋柿子是什么？？

材料:西红柿3个、鸡蛋3个、尖椒1个；配料:葱、盐、鸡精；制作过程：1．把鸡蛋打匀，加少许盐，然后均匀倒入油锅，油温不宜太高(一般六七成热就行），西红柿炒鸡蛋做法图解(11张)把鸡蛋均匀倒入油锅后（炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口）。用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿。不要炒的时间太长，刚一凝固即可，这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩。2．然后，把炒熟的鸡蛋倒出来，重新在锅里倒上油，等油温有六七成的时候把提前准备好的葱末、西红柿块儿、尖椒丝一起倒进锅里爆炒，等到西红柿完全炒熟并且熬出汤汁时，加少许盐后，再把刚才提前炒好的鸡蛋到入锅中，和匀即可出锅。

把西洗干净然后放到开水里煮一下，这样它的皮就很好撕掉了，然后把西红柿切小块。备用。在锅里放上油，等油热一点五六十度就可以，然后敲进去鸡蛋。鸡蛋不要煎成一整块，如果剪成一整块了就把它用铲子划开，划一些小块，然后放进西红柿一起番炒，再掺少量的水。再放进锅里面煮。因为我就是喜欢吃蛋炒西红柿的这个汤，浓浓的，和白米饭一起吃真的好喜欢吃啊。至于煮多长时间你自己看情况吧，我是喜欢煮得越久一点比较好，但是也不能太久，不然全煮成羹了也不好吃，而且还会酸。盐和味精在起锅的时候放。这就是我的最爱。

7，柿子炒鸡蛋怎么做

先炒熟鸡蛋再加柿子开锅滴少许香油、

1 西红柿炒鸡蛋说明：西红柿炒鸡蛋人人会做，但是要做的好吃，难。主要是由几个误区，等会我会详细说。材料：西红柿，鸡蛋配料：植物油，盐。注意，西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。制作方法： 1。西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。 2。锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2／3）的油，等油热了的时候，（我后面详细讲如何判断油的温度），倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。PS：有人喜欢做的时候，放一些水进去，本人不推荐，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。

选择好适量的鸡蛋一般一人吃西红柿1个鸡蛋2个根据人多少的不同准备现将鸡蛋打入小碗里将蛋黄与蛋清搅拌均匀放入少点的水和盐再次搅拌将西红柿切成适当大小往锅里倒入油当油冒烟后放入鸡蛋将鸡蛋煎成黄色后捞出再将西红柿放入锅里翻两下后放入鸡蛋加入盐喜欢吃酱油的朋友可以放少许酱油尝一下菜汤的咸淡不要炒得时间太长一般来回翻两下即可

，洗好番茄放一边，并把鸡蛋打开放到盘子里（盛这个菜的盘子） 2，鸡蛋里放点盐，一点就行了。一定要用勺子或者筷子搅拌均匀了。 3，把锅烧热，放油。（油一定多放，就是这个菜用的油都放在这里）再把油烧热（烟气比较浓了最好，但是千万别烧着了） 4，将盘子里的鸡蛋放到锅里，马上把锅端下来用勺子搅拌，由于油很多又很热，所以很容易把鸡蛋烫成蛋花。这时候把鸡蛋到在盘子里。 5，把番茄切碎，越碎越好。将鸡蛋里多余的油重新倒回锅里（其实也没多少，锅面上这个时候已经都是油了） 6，加热，刚刚出现烟气的时候放上一点葱，然后马上把番茄放进去。这个时候就要耐心的熬番茄了，把番茄熬成汁，最好用筷子把番茄的皮夹出来。 7，把鸡蛋放到锅里，略微跟番茄混合一下就盛出来。非常鲜美的一道番茄炒蛋就做成了。方法一]主料：鸡蛋4个，西红柿150克调料：猪油5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。 1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。 2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。 3、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。 4、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。附：鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。 [方法二] 主料：西红柿2个，鸡蛋2个调料：葱，姜，盐，糖，鸡精做法：先把打散的鸡蛋下锅翻炒利用炒鸡蛋的余油放葱姜炝锅放入西红柿翻炒，至出汤加入炒好的鸡蛋，盐，糖入味出锅时加入鸡精调味 [方法三] 原料:西红柿3个鸡蛋3个(我的经验是自己想放几个就放几个)嘿嘿还有尖椒一个配料:葱盐(我不喜欢吃糖) 鸡精做法:把鸡蛋打匀，加少许盐(特别声明:盐千万不要放太多，否则后果自负).然后均匀倒入油锅，油温不易太高(一般六七成热就行).对于炒鸡蛋，我有个经验.不知道是不是地球人都知道了.以前看别人炒鸡蛋都是一面抄熟再翻过来炒另一面，最后形成一个鸡蛋饼.但是吃的过程中，发现里面很嫩但外皮炒的过火了，很老.而我呢，把鸡蛋均匀倒入油锅后，用铲子不挺的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长，刚一凝固即可.这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩. 然后，把炒熟的鸡蛋到出来.从新在锅里倒上油，等油温有六七成的时候把提前准备好的葱沫，西红柿块儿和尖椒丝一起倒进锅里爆炒.等到西红柿完全炒熟并且傲出汤汁时，加少许盐后再把刚才提前炒好的鸡蛋到入锅中和匀即可出锅. [方法四] 原料：鸡蛋5个，西红柿150克，青豆50克，植物油6汤匙，盐1茶匙，糖2汤匙，味精适量。做法： 1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切块待用；青豆仁用开水煮熟，捞出沥干水分待用。 2、将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均匀待用。 3、炒锅置于旺火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，炒熟后，下西红柿、青豆仁，最后下糖、盐、味精，调好咸淡，炒匀后出锅即成。炒制此菜时，要旺火速成，以保持西红柿脆嫩投河自禁→鱼回答采纳率:47.6% 2008-11-25 12:19 检举红柿炒鸡蛋配料：西红柿五两；鸡蛋四只；食油一两；精盐五钱；黄酒一钱；味精十粒特色：菜质鲜嫩，滋味鲜美。载入时间： 1999-12-08 13:44:00 菜系： other 操作：先将西红柿去蒂洗净，在开水中烫一下剥去皮，直刀切成丁块；再将鸡蛋打入碗中，加入黄酒、精盐搅匀。又将炒锅置于旺火上，倒入油烧热，把西红柿炒熟，随即把鸡蛋倒入翻炒几下，烧二分钟左右出锅即可装盘。

只要把柿子切成块　把鸡蛋打匀　然后在锅里少放点油　等热了（就是锅里有点烟冒出来就好）倒进去鸡蛋，用炒勺把鸡蛋搅拌以下，等颜色变了就放柿子，翻几下，然后让点盐，再少放点糖就行了，最后放点味素，或者鸡精也行　