炸蝗虫，炸蛎蝗的做法

本文目录一览

1，炸蛎蝗的做法
2，蚂蚱的做法
3，炸蝗虫的做法炸蝗虫怎么做好吃炸蝗虫的家常做法
4，炸蝗虫的做法炸蝗虫怎么做好吃炸蝗虫的家常
5，油炸蚂蚱家常做法正宗油炸蚂蚱怎么做
6，油炸蚂蚱的做法是什么
7，油炸蚂蚱怎么炸才能更香脆呢还能长时间不变质

1，炸蛎蝗的做法

先把海蛎控水，然后把淀粉撒到海蛎里头搅拌均匀，带油温八成热时，把裹好淀粉的蛎蝗放到油锅当中炸，这样炸出来的蛎蝗外酥里嫩，比较好吃。

[em02] 我是做的煎蛎黄。鸡蛋，盐，少许面粉。搅。面糊放小碗里，倒点点油锅里，夹一个，蘸一下，煎。

炸蛎蝗的做法

2，蚂蚱的做法

油炸蚂蚱是蚂蚱的一种常见做法，做法如下：需提前准备的材料有：蚂蚱100g（活蚂蚱放盆里加盖通气停2 天，等蚂蚱排光粪便）、精盐6g、孜然6g。一、锅内加入适量油，起锅烧油。二、油温4、5成热时，放入蚂蚱。三、快速炸制，炸至金黄，约2~3分钟用漏勺沥油捞出。四、炸好的蚂蚱放入盛器，撒上精盐、孜然粉掂均匀。五、一盘又脆又香的油炸蚂蚱就做好了。油炸蚂蚱是我国特有的一道风味小吃。蚂蚱有止咳平喘、对百日咳、支气管炎有较好的疗效。

蚂蚱的做法

3，炸蝗虫的做法炸蝗虫怎么做好吃炸蝗虫的家常做法

1. 养殖的蚂蚱买回来还都活着，买回来开水烫一下先给它们送终顺便洗干净，然后水沏掉撒盐拌匀腌一下入入味。2. 以前野地里抓都是尽量抓母的，一肚子子儿，炸出来跟蟹黄一样。养殖的都是带翅膀的成虫，直翅目，后翅轻薄用来飞，炸了还可以，外翅又厚又硬，所以都扯掉，没耐心不在乎口感可以直接搞。3. 养殖的也挺逗，有的白有的红有的黄，不过炸出来都一个颜色。4. 然后就下锅炸了，说是炸，但其实是小火慢炒，省油不腻，但火要小，慢慢的炸透了才嘎嘣脆鸡肉味。5. 小火慢炒不停的搅。6. 火候到什么程度呢？每只蚂蚱都通体微微似乎透亮，变成深沉厚重的红色，肚子膨胀饱满，就可以撒盐拌匀出锅了。7. 昆虫类说实在的，就炸了撒盐，别的全部不要，没听说过红烧蚂蚱的，那纯是糟蹋东西。

你说呢...

炸蝗虫的做法炸蝗虫怎么做好吃炸蝗虫的家常做法

4，炸蝗虫的做法炸蝗虫怎么做好吃炸蝗虫的家常

油炸蚂蚱的做法1.准备食材:蚂蚱（本来是活的，怕它乱蹦，这是冷冻之后拍的）2.油锅烧热3.油温4、5成热时放入蚂蚱4.快速炸制，约2~3分钟即可捞出5.炸好的蚂蚱放入盛器，撒上精盐、孜然粉掂均匀

5，油炸蚂蚱家常做法正宗油炸蚂蚱怎么做

准备材料：蚂蚱若干，油适量，盐少许1、买回来活蚂蚱先用开水烫一下，然后洗净备用。2、锅中倒入油，洗净的蚂蚱下锅小火慢慢炸。3、继续小火慢炸，用筷子不停的搅动。4、炸到每只蚂蚱都通体透亮，变成红色，肚子膨胀饱满，就可以撒盐拌匀出锅了。5、油炸蚂蚱装盘后就可以开始美味的享用了。

油炸蚂蚱你吃过吗？

食材明细蚂蚱50g精盐适量孜然粉适量其它口味炸工艺十分钟耗时简单难度油炸蚂蚱的做法步骤1准备食材:蚂蚱（本来是活的，蹦的太欢了，这是冷冻之后拍的）2油锅烧热3油温4、5成热时放入蚂蚱4快速炸制，约2~3分钟即可捞出5炸好的蚂蚱放入盛器，撒上精盐、孜然粉掂均匀6一盘又脆又香的油炸蚂蚱就做好了小窍门1、蚂蚱很容易酥脆，2~3分钟即可2、喜欢吃辣的还可以撒一些辣椒粉

6，油炸蚂蚱的做法是什么

油炸蚂蚱是天津独有的一道风味小吃。蚂蚱，学名蝗虫，对农作物危害极大。蝗灾袭来，片刻工夫，遮天盖地的蚂炸会把地里的庄稼吃得净光。从前，北方的农村深受其害，天津人竟恨到"剥其皮，食其肉"的程度。久而久之，蝗虫没有根除，却吃出一道名特小吃来。逛津城，不吃油炸蚂蚱，是一大憾事。每逢中秋季节，蚂蚱吃了新熟的粮食，日益肥满，是蚂蚱最受吃的时候。过早，蚂蚱不肥没有子；过晚，蚂蚱老了，皮厚不好吃。油炸蚂蚱的具体制作方法：将活蚂蚱的翅膀揪去，去掉大腿；油锅烧至滚开时，把蚂蚱炸到发黄褐色捞出去油。预先备好放有酱油、醋、香油的瓦盆，里面放些切成丝的葱、蒜作料。炸好的蚂蚱泡在瓦盆里，捞两下即拿出来，空干。卖时，表面再加一点葱、蒜丝。油炸蚂蚱，肥而不腻，又酥又香又脆，如果夹在刚刚烙熟的热饼里，那真是满口异香，味道好极了。所以天津卫流行着一句歇后语，"烙饼卷油炸蚂蚱--夹（家）着吃去吧!"光绪年间，鼓楼北"于十"的油炸蚂蚱很有名气，妇孺皆知。后来西门内沈家栅栏有一个摆摊的，蚂蚱炸成通红色，味道更好。每当傍晚，常见下层市民买上一包炸蚂炸，再来二两直沽老白干，坐在院里或马路边，边喝酒边品尝，颇能表现天津人的饮食特色。后来，人们把活蚂蚱用开水烫一下，然后晒干或晾干，存放到冬季炸着吃，其味道也甚为鲜美。建国后，由于政府领导农民根治蝗灾的巨大成功，油炸蚂蚱这道风味小吃在津断档多年。近来，在街头巷尾，偶尔也能遇到卖油炸蚂蚱的小店铺。该答案来自饭菜网官方网站

7，油炸蚂蚱怎么炸才能更香脆呢还能长时间不变质

第一道：沪上醉蚂蚱　　基本特点：芳香无腥，味道鲜美　　原料：活蚂蚱500克　　调料：花雕酒，大曲酒，盐，白砂糖，葱结，生姜，花椒，陈皮适量　　做法：清水加盐、糖、花椒烧开，冷却后加花雕酒、大曲酒调匀制成醉卤。活蚂蚱洗净，沥干水分。取大小适中的干净容器1只，底部先放葱结、生姜和陈皮，放入活蚂蚱，上面再放上葱、姜、陈皮，压上重物加入醉卤封口，放冷藏室4天后即可食用。食用时浇入少许醉卤。　　第二道：干煎蚂蚱　　基本特点：以鲜蚂蚱为主料，用植物油煎、烧而成。　　原料：大蚂蚱450克　　调料：精盐7克，料酒20克，酱油8克，糖10克，油200克　　做法：将蚂蚱去须去足，切为两段，用盐腌制10分钟；煎锅内加油烧热，放入腌制好的蚂蚱，反复煎炸至熟，放入料酒、糖、酱油拌匀移出即可。　　第三道：香辣蚂蚱　　基本特点：此菜酱香味浓，鲜香微辣，蚂蚱肉软嫩可口。　　原料：蚂蚱600克，土豆、冬笋、西芹、大葱　　调料：蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒为食街　　做法：把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用；把蚂蚱要清洗干净，然后在每一只蚂蚱的背上开一刀，以便后期制作入味儿；支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿，翻炒两下，把蚂蚱和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内，来回翻炒；待炒上几番以后，配料差不多熟了，下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒；炒至蚂蚱稍成卷曲状，颜色变成深红色，即蚂蚱已熟，即可出锅。　　第四道：炸蚂蚱　　基本特点：鲜香脆嫩，色美金黄。　　原料：蚂蚱370克，生菜叶70克，鸡蛋2个，面粉25克，面包50克。　　调料：植物油500克(实耗约50克)，净葱8克，姜5克，盐3克，胡椒粉1克，料酒13克，味精4克　　做法：把葱、姜切片。面包切成似绿豆大小的丁。生菜叶消毒洗净。将蚂蚱洗净后去头，皮壳、去脊缝屎线，由脊背缝下刀切开成为一扇，并在一面浅剞十字花刀，用调料把切好的蚂蚱拌匀腌半小时入味；将蚂蚱两面贴上面粉再滚上打散的鸡蛋浆，之后贴好面包丁于蚂蚱的两面，并用手按实不使脱落；炒勺将植物油烧到6成热后，将上述处理好的蚂蚱放入，炸成金黄色，至表面黄脆、内熟时捞出。然后，将每只蚂蚱改刀切成三块盛盘，围上青菜叶即成。　　第五道：荷花豆腐蚂蚱　　基本特点：色鲜艳协调，质地鲜嫩，味咸鲜微辣，可作筵席大菜。　　原料：蚂蚱20克，豆腐200克，黄瓜200克，番茄100克，芋头150克，西兰花200克，鸡蛋2个　　调料：川盐，料酒，味精，白糖，姜，蒜，胡椒粉，酱油，湿淀粉，鲜汤，麻油，精炼油各适量　　做法：黄瓜洗净取皮，焯水后漂凉，刻成荷叶和茎；番茄烫后撕去皮，切成瓣；芋头刻成藕入沸水锅中煮至断生后捞出漂凉；西兰花掰成小朵后焯断生，均需渍入味，然后把这些东西在盘中拼摆成荷花的茎、叶、及鲜花、水草；蚂蚱洗净，去头，去壳，留尾，入碗用川盐、料酒码味后用蛋清淀粉拦匀；豆腐切成菱形片，入五成热的油锅中炸至呈金黄色时，捞入鲜汤中浸泡待用。锅置火上，倒入精炼油烧至五成熟时，下蚂蚱在油中滑捞出；锅内留油适量，下剁细的豆瓣、姜片、蒜片煵香，掺鲜汤烧沸，打尽料渣，下酱油、白糖、胡椒粉和豆腐、蚂蚱，入料酒烧至入味；将蚂蚱、豆腐拣出摆于盘中荷秆上呈荷花状，锅中汁水用湿淀粉勾薄芡，再入味精、麻油推匀，起锅浇于蚂蚱豆腐上，即成。

额