一、 波尔多红酒月季的来历
波尔多红酒，是法国葡萄栽培和葡萄酒酿造的代表。而波尔多红酒月季，则是这一代表性酒种中最受人青睐的品种之一。它得名于法国波尔多有名的公园——月季公园。这座公园距离波尔多市区不远，占据了月岛全境。公园内的月季品种繁多，颜色艳丽，因此得名月季公园。这也成为了波尔多红酒月季的来历之一。
二、 波尔多红酒的酿造技术
波尔多红酒的酿造历史可以追溯到公元前1世纪的罗马时期。而在中世纪之后，波尔多地区的波尔多混酿技术得到了很大的改善和发展，酿酒的技术也得到了显著提高。波尔多葡萄酒的酿造要求酒厂使用多个品种的葡萄。在酿造过程中，为了加强酒的口感和色泽，往往需要在不同的阶段加入适量的酒石酸或糖精（两种常见的酒石酸盐），以及鱼胶或血清，分离酒液中的固体物质，保证酒的清澈。这种酿造技术对于波尔多红酒独有的韵味和优雅发挥了很大的作用。
三、 波尔多葡萄之王
波尔多红酒的葡萄栽培地主要位于法国南西部，这个地区的土壤、气候条件等因素让这里成为了法国最好的葡萄种植区之一。法国的波尔多地区是全球葡萄品种最多、产量最大的地区之一，在波尔多的名品中，最著名的要数博尔多产的顶级红酒——拉菲酒。而拉菲酒，正是由波尔多地区最受畅销的葡萄品种之一——赤霞珠葡萄酿制而成。赤霞珠葡萄因为产量高、抗病能力强且适合不同的土壤和气候条件，被认为是波尔多红酒的代表葡萄种之一，也被誉为波尔多葡萄之王。
四、 波尔多红酒的百年传承
波尔多红酒月季之所以在海内外深受欢迎，除了它优美的口感和深受乐评家、餐饮爱好者喜爱之外，更重要的是它源远流长的酿酒传统和酿酒技艺。通过几百年的酿造经历和家族酿酒者的代代相传，波尔多红酒的酿酒技艺越来越精湛。世界各地的饮酒爱好者越来越喜欢品尝波尔多红酒，这种喜爱甚至限制了波尔多葡萄种植的发展，而且也吸引了很多其他地区和其他国家的酒厂来波尔多学习酿酒技术。
