中国八大菜系，我国八大菜系是哪些

本文目录一览

1，我国八大菜系是哪些
2，中国八大菜系分别是
3，中国八大菜系是什么是什么
4，我国有哪八大菜系
5，中国八大菜系
6，八大菜系是哪八大
7，八大菜系是哪些

1，我国八大菜系是哪些

鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。

我国八大菜系是哪些

2，中国八大菜系分别是

粤菜，浙菜，川菜，鲁菜，苏菜，闽菜，湘菜，微菜。

中国八大菜系分别是

3，中国八大菜系是什么是什么

八大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。

中国八大菜系是什么是什么

4，我国有哪八大菜系

鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽

鲁、粤、闽、川、湘、苏、浙、徽希望采纳！

鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。

5，中国八大菜系

中国八大菜中国一共有八大菜系色菜. 川菜特点：以味多、味广、味厚、味浓著称。代表名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅。粤菜特点:烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。代表名菜:三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐焗鸡、冬瓜盅、古老肉。鲁菜特点:味浓厚、嗜葱蒜，尤以烹制海鲜，汤菜和各种动物内脏为长。代表名菜:油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼、葱烧海参、烩乌鱼蛋汤。苏菜特点：烹调技艺以炖、焖、煨著称；重视调汤，保持原汁。代表名菜：鸡汤煮干丝、清炖蟹粉、狮子头、水晶肴蹄、鸭包鱼。浙菜特点：鲜嫩软滑，香醇绵糯，清爽不腻。代表名菜：龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡。徽菜特点：以火腿佐味，冰糖提鲜、擅长烧炖，讲究火工。代表名菜：葫芦鸭子、符离集烧鸡、霸王别姬。湘菜特点：注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜，尤为酸辣居多。代表名菜：红煨鱼翅、冰糖湘莲、剁椒鱼头。闽菜特点：以海味为主要原料，注重甜酸咸香、色美味鲜。代表名菜：佛跳墙、金寿福、烧片糟鸡、桔汁加吉鱼、太极明虾。

6，八大菜系是哪八大

　　八大菜系的形成　　指：鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。　　清代的时候，中国饮食分为京式、苏式和广式。民国开始，中国各地的文化有了相当大的发展，民国时分为华北、江浙、华南和西南四种流派。后来华北流派分出鲁菜，江浙菜系分为苏菜、浙菜和徽菜，华南流派分为粤菜、闽菜，西南流派分为川菜和湘菜。川、鲁、苏、粤四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，就形成了我国的“八大菜系”。后来形成最有影响和代表性的也为社会所公认的有：川、粤、苏、闽、浙、湘、徽、鲁等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。　　一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如风流典雅的公子；川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。　　中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。虽民间关于菜系之首的争论颇多，但多为义气之言，并无从考籍。

7，八大菜系是哪些

八大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。八大菜系中的四大菜系：四川菜、山东菜、江浙菜、广东菜冀菜具体有：鲁菜济南菜 ? 胶东菜 ? 孔府菜川菜成都菜 ? 重庆菜粤菜广府菜 ? 潮州菜 ? 东江菜 ? 顺德菜苏菜淮扬菜 ? 金陵菜 ? 苏帮菜 ? 徐海菜 ? 无锡菜闽菜福州菜 ? 漳州菜 ? 厦门菜 ? 泉州菜 ? 莆田菜浙菜杭帮菜 ? 宁波菜 ? 绍兴菜 ? 温州菜湘菜湘江菜 ? 洞庭菜 ? 湘西菜徽菜沿江菜 ? 沿淮菜

鲁菜，川菜，粵菜，苏菜，闽菜，渐菜，湘菜，徽菜

鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜

鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽满意望采纳

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