要制作美味的波士顿龙虾首先要选购新鲜的龙虾。选择时最好到有信誉的海鲜市场或超市购买。新鲜的波士顿龙虾应该有沉重的感觉，外壳应该呈现鲜艳的蓝色或青色，并且没有明显的裂纹或损伤。如果条件允许，最好买活的波士顿龙虾，可以保证新鲜程度。
将波士顿龙虾搬回家后，应该立即处理。用大的锅或者盆装水，加入盐，将波士顿龙虾浸泡在水中，把龙虾中的泥沙清洗干净。接下来可以使用特殊的工具，去掉虾爪和虾尾两侧的小齿，以防被割伤手。离开虾尾处3公分的位置处用刀子切开龙虾的背部，以去除波士顿龙虾内脏。
波士顿龙虾有很多种烹饪方式可以尝试。其中一种是烤法。将波士顿龙虾切成两半放在烤盘上，均匀地撒上蒜末和剪碎的冷冻芫荽，浇上奶油和橄榄油，撒上盐和黑胡椒粉，烤箱预热至350华氏度，然后将波士顿龙虾放进去烤30-35分钟，直到龙虾变成鲜红色。
准备好配料，例如热带水果沙拉、蛋黄酱、柠檬汁等。将龙虾从烤箱中取出，将它们放在大盘子中，浇上奶油，撒上切碎的葱和红辣椒，配上沙拉和蛋黄酱，挤上柠檬汁即可享用！
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