中国十大名菜，中国10大名菜都有什么

1，中国10大名菜都有什么

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中国10大名菜都有什么

2，中国十大名菜有哪些求推荐

中国十大名菜有：清蒸武昌鱼、东安子鸡、辣子鸡、腊味合蒸、东坡肉、无为熏鸭、飞龙汤、西湖醋鱼、四川麻婆豆腐、北京烤鸭。推荐介绍如下：1、北京烤鸭北京烤鸭是享誉全世界的美食，是一道北京菜，起源于中国南北朝时期，周总理生前经常用北京烤鸭来宴请外国来宾。采用优质北京鸭，用果木炭火烤制，色泽鲜红，肉质肥而不腻，外酥里嫩，被誉为“天下美食”。2、四川麻婆豆腐麻婆豆腐属于川菜，是四川省的名菜之一。麻婆豆腐菜色鲜红靓丽，红白绿相衬，豆腐形整不烂；吃起来具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等风味。3、西湖醋鱼是杭州的传统名菜，烧制时对火候要求相当严格，仅能用三四分钟烧得恰到好处。成菜市浇上一层平滑油亮的糖醋，鱼肉鲜嫩香甜，口感清爽。4、飞龙汤飞龙又叫榛鸡，世上罕见。飞龙汤是将榛鸡去掉内脏清理干净够后，用高汤煮熟，汤中不放任何调料以确保汤原汁原味。汤汁鲜香，肉质鲜美。5、无为板鸭无为板鸭是安徽传统名吃，也成无为熏鸭。以巢湖麻鸭为原料，配以30种中药和调料，先熏后卤，制作而成。成品鸭金黄油亮，肉质鲜嫩醇香，是享誉中外的徽菜传统名菜。6、东坡肉东坡肉也叫红烧肉，是江南地区的传统名菜，东坡肉远近闻名，在川菜、浙菜、鄂菜等菜系中都有，东坡肉软嫩鲜香，瘦肉醇香，肥肉入口即化，肥而不腻。

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3，中国十大名菜排名

中国十大名菜排名：1、宫保鸡丁宫保鸡丁不仅是四川菜，还是中华经典名菜之一。宫保来自光绪时期的太子少保丁宝桢，是一个官衔，传说这位官员也是一位吃货，到了四川以后一直在休闲时间致力于开发各种美食，就是他做出了大葱加辣椒炒鸡肉的方子。2、麻婆豆腐麻婆豆腐起源于四川的陈麻婆，由于阿婆手艺高超，用的豆腐原料又很好，烧出来的豆腐又麻又辣又烫，豆腐细嫩软滑，牛肉香气扑鼻，让当时的挑油工人赞不绝口，因此麻婆豆腐就此出名，成了川菜中的经典代表菜。3、东坡肉虽说东坡肉是苏东坡在黄州发明出现的东西，但最开始苏东坡做的猪肉，可不是现在我们看到的浓油赤酱的美味模样，而是直接白水煮猪肉，还不放葱姜去腥味的那种。如今的东坡肉，要数江浙一带做得最好。4、烤鸭北京烤鸭说是名动天下也不为过，作为中国代表美食之一，虽然北京烤鸭传承于南京板鸭，但说起名声，还是北京烤鸭更胜一筹。北京烤鸭吃的不仅是鸭子，还吃片鸭师傅的技术，如果能当场看师傅片鸭肉，绝对是视觉和味觉的享受。5、腊味合蒸腊味合蒸对湖南人来说是年味。以熏制为主的湖南腊肉，更偏重腊味，将腊肉、腊鱼、腊鸡、腊鸭和高汤一起清蒸，味道鲜美无比。由于各种腊味腌制后出现不同风味，高温蒸汽让这些风味融合在一起，香味扑鼻，因此腊味合蒸成了湖南人约定俗成的年菜。6、辣子鸡重庆人说辣子鸡吹响了重庆江湖菜的号角，作为重庆的特色菜，重庆的辣子鸡自然是以麻辣为主。虽然说辣子鸡在中国很多地区都有，但让人印象深刻的，无疑还是这道香辣无比的重庆味道。油炸锅的鸡肉外酥里内，辣中带一点酥麻，敢吃辣的人一定要品尝。7、湖武昌鱼湖北的武昌鱼可谓是湖北人招待贵客必备的一道菜，才饮长江水，又食武昌鱼证明了武昌鱼在湖北的地位。武昌鱼主要产于江夏区梁子湖，由于梁子湖隶属于当时的武昌县，因此人们将梁子湖里的鲂鱼和鳊鱼叫做武昌鱼。8、西湖醋鱼西湖醋鱼是杭州的看家菜，虽然杭州常被人笑称是美食洼地，但西湖醋鱼的大名仍然让人向往。这道菜要选用体态适中的草鱼，现在清水里汆熟，装盘后淋上事先做好的糖醋芡汁。整道菜色泽红亮，酸甜可口，做得好的西湖醋鱼吃起来甚至有一股蟹味。9、水晶肴肉在镇江有这样一句话，说镇江有三怪，肴肉不当菜，意思是镇江人清早到馆子里喝茶，配茶的点心就是肴肉，还要加上一碟姜丝和一碟镇江香醋，是当地极具特色的早茶。10、无为板鸭安徽有一个县叫无为，听起来很仙气，不过当地出产的无为板鸭可是可以和北京烤鸭、南京板鸭叫板的。无为板鸭属于徽菜，文献记载最早出现在清朝年间。鸭子选用的品种是生长于巢湖的麻鸭，肉质紧嫩。

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