山药有什么作用？山药的营养1山药有什么作用？山药味甘，性平。山药的功效是什么？山药有什么好处山药有什么好处山药有什么好处？山药是我们生活中很常见的食材，吃法也很多，很多人都知道它的营养价值很高，但是人们不知道具体的价值是什么，让我带你了解一下山药的优点是什么。
铁棍山药是最有营养的品种之一。其皮薄而紧实，淀粉、蛋白质、游离氨基酸、粘液、矿物质等含量均高于普通山药。而且它的还原糖含量更低，不容易变黄，水分含量也低，非常容易保存。此外，铁棍山药味甘，因淀粉含量高，比普通山药具有更高的食用价值。山药是山药的干燥根茎，是药食两用植物之一。性味甘、温，归脾、胃、肺经。具有补中止泻、聪耳明目、滋阴润燥的功效。不油腻，微香而不燥。适用于体质虚弱和病后恢复期的人，治疗脾胃虚弱引起的厌食、腹胀。
功效与作用:山药含有丰富的纤维素和粘蛋白，能加强脾胃功能，促进肠道蠕动，对脾虚、厌食、慢性腹泻、消化不良等症状有一定的调理作用。山药还有补肾涩精的作用，可以缓解肾虚遗精、尿频、精神疲劳等症状。此外，山药还能润肺止咳，缓解肺虚、气喘、咳嗽的症状。注意事项适用于脾虚、肾虚遗精、肺虚气喘咳嗽者。对山药过敏的人不要把黄瓜和胡萝卜一起吃。山药富含维生素C，不宜与黄瓜、胡萝卜同食。
山药也叫怀山药，是我们生活中很常见的一道菜。山药的烧法也多种多样，而且营养丰富。它可以作为食物食用，也可以作为保健的药物。在我们的生活中，食用山药是指植物的块状根，肉白色，外表有毛。过几天我会给你介绍山药的用法。吃山药的好处众所周知。山药的营养价值很高。山药富含氨基酸、蛋白质，热量低，不含脂肪。的确是减肥者的好选择。
同时，对于男性来说，山药还有补肾填精的作用。对于产后女性来说，山药也非常适合产后调养，还能调理孩子的身体，提高孩子的免疫力和抵抗力。而且山药中含有大量的植物蛋白、山药淀粉酶、多酚氧化酶等天然营养物质，能在人感到疲劳时直接促进脾胃消化，缓解脾胃虚弱，对脾胃虚寒、脾胃不和、食少乏力、腹痛起到预防作用。
山药的功能和作用有哪些？山药含有大量的淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆碱、尿囊素等。具有健脾胃、补肺气、益肾精、滋补强壮的作用。还能防止心血管脂肪沉积，有助于肠胃消化吸收，促进身体新陈代谢。吃山药时，为了避免破坏山药中的营养成分，可以选择煲汤或清蒸，最大程度保留山药的营养价值。
山药还有补肾涩精的作用，可以缓解肾虚遗精、尿频、精神疲劳等症状。此外，山药还能润肺止咳，缓解肺虚、气喘、咳嗽的症状。适合脾虚少食、肾虚遗精、肺虚气喘咳嗽的人，对山药过敏的人不宜将黄瓜和胡萝卜同食。山药富含维生素C，不宜与黄瓜、胡萝卜同食。因为黄瓜和胡萝卜含有一定的维生素C分解酶，会破坏维生素C，降低山药的营养价值。
