寿司大厨，谁可以告诉我广州寿司大厨月收入有多少吗

本文目录一览

1，谁可以告诉我广州寿司大厨月收入有多少吗
2，寿司大厨怎样进入第二阶段
3，最近迷上了小游戏
4，我下载了寿司大厨后来下了第二次要玩就在也登不上了要打什么才
5，求关于日本经典美食的故事
6，寿司厨师的基本功有哪些
7，顶级寿司都有哪些讲究

1，谁可以告诉我广州寿司大厨月收入有多少吗

3000就不错了。不要期望太高。

5000左右再看看别人怎么说的。

谁可以告诉我广州寿司大厨月收入有多少吗

2，寿司大厨怎样进入第二阶段

可能你下的游戏不是完整版只是试玩版本我也曾经玩过很多次，只能开一家分店重新下载，找那种完整版的可以开六家分店

第一关过了第二关是自动开的

寿司大厨怎样进入第二阶段

3，最近迷上了小游戏

寿司大厨在酷爱小游戏(www.ku2.cn)里面可以玩啊！

跟寿司有关的小游戏，你看看 http://www.31q.net/htm/13391.htm 是不是的你要的

http://www.2144.cn/html/13/13466/游戏下面有下载两字

4，我下载了寿司大厨后来下了第二次要玩就在也登不上了要打什么才

现在下到的版本一般都是需要注册的。你点进游戏以前会出来一个窗口。点那个“Key”然后输入下面的注册码。username : Pieter SchouttetenSerial : HPM9P2-B8U0D3-CMM6AJ-7KGTRD-TB88UX-10G6Y0

你好！重新再下我的回答你还满意吗~~

5，求关于日本经典美食的故事

寿司在公元七世纪叫做NARE寿司，原本是保藏鱼肉的一种方法。鱼肉用盐腌过，并包在米饭里，鱼肉发酵后，米饭会产生乳酸，使鱼肉受到浸渍，以免腐坏。在17世纪中期，人们在寿司的米饭里加入醋，使寿司的制作过程得到革命性的发展。这种新的方法也叫做HAYA-SUSHI(蛋包寿司)，这种寿司可以在半天内做出来，这是因为醋里的酸性加快了发酵的时间，而使制作寿司的时间减少。大概200年之后，有一位名叫屋洋平的寿司大厨用双手而不用石头来压寿司使这种制作寿司的艺术更上一层楼，用温暖的双手与其挤压，使发酵几乎马上完成。目前做寿司的和200年前在屋洋平所用的方法仍然十分类似。日本是以“米”为主要食粮的民族。“寿司饭”更是日本国民饮食文化的一大骄傲。寿司是日本料理中独具特色的一种食品，据说，寿司的制作方法是和水稻的种植技术一起从中国传到日本的。据有关资料记载，早在大约公元1世纪，中国的文学作品中就提到了寿司，而寿司首次出现在日本的文学作品中，则已经是18世纪的事情了目前，经营日本寿司的餐馆遍布世界各地，寿司也因此成为了各国人民喜爱的食品。寿司的种类很多，按其制作方法的不同，主要可分为“那玛”熟寿司、压寿司、手握司、散寿司、棒寿司、卷寿司、鲫鱼寿司等等，而其中鲫鱼寿司被看作是日本料理中最著名、最具代表性的依古法制作的寿司。不过，现在用这种古法制作的寿司已不多见。如今的日本寿司大多采用醋拌米饭的方法来加工其主料，而且由于米饭中一般要加入四种以上的调料，故寿司又有“四喜饭”之称。

说真，这类动画现在已经非常少，我想提名的面包王都被你提了。请相信我，真的非常少......近来运动类的就多回一点。也挺优秀。但也有一部可以说说，不过不是美食，而是红酒文化——《神之水滴》。在很久前就已经结局的动画，原作好像是漫画。《西洋古董洋果子店》《无敌看板娘》这些是以剧情为主的动画，不是美食 = = 看板娘更是一部卖萌动画，虽然工作地点在餐厅，但和美食完全不沾边... 小魔女doremi是说魔法的好不？ = =

6，寿司厨师的基本功有哪些

寿司大厨咋练基本功？先刷2年锅再淘2年米记者唐国利摄影王珏有一部很火的电影叫《寿司之神》，主人公是86岁的日本人小野二郎，他是全球最年长的三星大厨，被称为“寿司之神”，终其一生，他都在做寿司，从食材、制作到入口瞬间，每个步骤都经过缜密计算。在重庆，有这么一个专门做寿司的厨师，他不是日本人，名气也比不上小野二郎，但他从19岁开始做寿司，到今年，做了30年了，寿司寄托着他一生的追求。刷锅刷了2年锅刷得要照出人影戴着黑框眼镜、皮肤偏黑，精瘦的李兴超乍一看，像极了一个日本人，“我也不知道怎么他们都说我像日本人，可能我跟着日本师傅学久了，说话啊姿势啊，都有点像了。”其实，李兴超是个地道的香港人，19岁时入行日本料理。《寿司之神》中，小野二郎教学徒练的基本功是拧烫毛巾，而李兴超入行时，师傅教的功夫是刷锅，这一刷，就刷了2年。“刷锅可不是光干净就行了，而是要干净得发亮，能照出人影。”之后才能淘米，淘米也是2年，米既要淘得干净，还不能把米搓坏了，力道要均匀，时间也有讲究。“日本料理的厨房，永远像店堂里的那么干净。”几秒钟内做成的寿司才算得上新鲜“日本料理对原料食材很讲究，对时间更讲究。”说到自己做了30年的料理，李兴超兴奋起来，“寿司在接近人体体温时最绵软，而要做成寿司卷，必须在几秒钟之内完成，只有这样的寿司才算得上新鲜。否则，手气沾染到了寿司上，食物过了最美味的瞬间，这些都会让口味大打折扣。”李兴超说，寿司所用的米，一般都是选用质量最好的秋田米。制作生鱼片所用的鱼，在杀掉后必须在最短的时间内用保鲜膜装好，放进0℃~4℃的冰箱中保存，保存时间不超过48小时，一旦过时，全部扔掉。拿出冰箱的鱼肉，不得重新放进冰箱冷冻。日本料理不全是生的改良也能适合重庆人曾经有客人很不喜欢日本料理，“全都是生的。”李兴超把生鱼片烤熟之后拿给他吃，客人吃了之后赞不绝口。李兴超再一一解说每一道菜的典故，让客人尝试着吃了一小丁生鱼片，这个客人就这样爱上了日本料理。“说实话，我也喜欢重口味的川菜，原来不能接受的火锅，现在也能吃了。”来重庆一年，李兴超的口味也在发生一些改变，也被川菜丰富的味道所打败。可是川菜中的油用得太多，长期吃对身体不好，于是，李兴超想出了一个折中的办法：对不同的客人推荐改良日本料理。“喜欢辣的客人适当加一点辣椒酱，再说服他少吃油，客人一般都会很接受的。”大厨教你吃日本料理吃寿司：一定要配上糖醋生姜《福布斯》曾刊文称，在世界饮食健康榜上，日本料理排名第一，食物导致肥胖率仅为1.5%，国人预期寿命达到82岁。那么，怎么吃日本料理才是最健康的吃法呢?李兴超向我们一一解密。寿司的主要材料是用醋调味过的冷饭(简称醋饭)，加上鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋等配料，有的还加上沙拉酱、鱼子酱等调料。吃寿司前，一般先喝酱汤，胃里暖和了，才开始吃寿司。吃寿司的过程中一定不要忘记吃些糖醋生姜，不仅可以暖胃，抵消寿司的生冷，也有益身体。不要以为吃寿司就长不肥，其实体积细小的寿司，吃十个八个，热量就相当于两碗白饭。如果选择热量较高的寿司，例如鳗鱼、鱼子、蟹子沙拉、吞拿鱼沙拉等，吃五六个就跟吃一个汉堡包的热量相等。若要吃得健康，应选择无油、无酱的生鱼片寿司，每顿不要超过6个。大酱汤：不要放过汤渣大酱汤，被称为日本的“国汤”，日本人只要吃饭，必喝此汤。正宗大酱汤的做法，是拿个小锅烧开水，放入底料，其代表是豆腐和海菜，以及各种蔬菜，如萝卜、茄子、土豆、洋葱等。在材料变软之后，加入鲜味料，最后再拿汤勺取大酱适量加入汤中，搅拌化开。为了避免过咸和保持大酱所特有的香味儿，必须在酱汤熬好、停火之后再放入大酱调味。大酱汤脂肪含量低，氨基酸丰富，如果把汤渣连汤一并喝掉，还可摄取植物蛋白质、钙质和碘。不过，大酱汤的盐不要放多了，略有点咸就行。生鱼片：先吃白的后吃红的生鱼片是日本料理中最具特色的食品。它的原料包括白色的贝类、虾类、鲷鱼、鲈鱼等，以及红色的三文鱼、鲣鱼等。吃时要以绿芥末和酱油作作料，既杀菌，又开胃，还能抵消生鱼片的寒凉。吃生鱼片要先吃白色的鱼，再吃红色的鱼。因为白色的鱼味道比较清淡，而红色的比如三文鱼，口感比较香滑，这样吃起来会让人感觉越来越好吃。如果要从浓厚的味道吃起，吃到后来会感觉没有滋味了。大厨档案李兴超重庆丽笙世嘉的日厨厨师长厨艺经验：30年特长：做寿司

7，顶级寿司都有哪些讲究

关于美食，在我看来，没有一个国家能与我们中国美食相媲美，四大风味和八大菜系特色分明，从底蕴浓厚、源远流长的饮食文化中，衍生出各不相同的经典美食之作，那是多少季“舌尖上的中国”也道不尽的。但今天要说的，是霓虹国最具有代表性的食物―寿司。初识寿司的人认为，寿司不就是生鱼片放在米饭上吗？哪里来的讲究？如此简单的食物能获得多高的认同？这些疑问，或许被称为“寿司之神”的小野二郎可以解答。出生于1925年的小野二郎，是全球最年长的米其林三星寿司大厨，日本将他视为国家珍宝，如今他已经接近92岁高龄，还执着在自己的寿司旅程中。对比法国星级餐厅的装修布局，小野二郎的寿司店“数寄屋桥次郎”显得不那么符合米其林三星的标准――位居银座办公大楼的地下室，店里仅有十个座位，没有闪亮的吊灯、没有奢华的地毯、更没有配套的卫生间……从外观看来朴素无比，甚至有点寒碜。数寄屋桥次郎但就是这样不起眼的一小个寿司店，却让许多来自世界各地的饕客慕名而来，只为品尝“寿司第一人”超过五十年的寿司功夫。店里没有常规菜单，只有当日主厨定制菜，也不卖其他菜品，只有握寿司，价格取决于当日选用食材。尽管需提前一个月订位，一餐15分钟，人均消费数百美元(最低消费三万日币)，吃过的人还是会感叹，这是“值得一生等待的寿司”。接待日本首相安倍晋三和美国总统奥巴马这些评价几乎已经把一个人捧上天，究竟小野二郎是怎么让寿司成为一种美食文化的？他对寿司有着哪些讲究和执着呢？接下来就从以下几个方面来揭秘小野二郎的寿司之谜。1、食材顶级的寿司注重对食物本身味道的萃取，所以上等的食材是寿司味道的基本保证。二郎在七十岁之前坚持亲自去市场挑选食材，后来有一次他在市场因为心脏病发作倒下而住院，在此之后，就由二郎的长子小野祯一代替他去市场购买食材。小野二郎对食材的讲究程度，是无人不知的。他一直秉承的原则就是，从最好的鱼贩子那里买鱼，从最好的虾贩子那里买虾，从最好的米贩子那里买米，各供应商都是各领域的专家，食材无论价钱。曾经上过电视特辑的鲔鱼供应商藤田，公认的鲔鱼最好供应商藤田正在挑选鲔鱼虾贩看到最好品质的虾，会第一时间想到留给二郎或许是因为同样对品质的坚持，抑或是懂食材的人之间的惺惺相惜，二郎和这些最好的食材供应商们建立起了稳定的信任关系，同时也让出自二郎之手的寿司始终维持在最高的水准。2、手艺当最好的食材就位，能让食物最终有本质上不同的，就是小野二郎的手艺了。他的料理方法让人难以想象，更让人敬畏。比如说，在料理章鱼之前，要对章鱼按摩40-50分钟。对，没有看错，就是“按摩”，用特定的手法使章鱼肉质变软、自然带出香味。对章鱼暴风按摩中再比如，“小鲔鱼熟成三天，大鲔鱼熟成十天左右”、“以握小鸡的力道捏寿司”、“保持比顾客更好的味觉”……除此之外，二郎还会根据顾客的性别、用餐习惯精心安排座位，时时关注客人的用餐情况以做调整。这些无比严苛的要求，也不知道他是怎么一点点钻研出来的。3、传承很多食客会对二郎的寿司慕名而来，但却不是每个寿司厨子都愿意因为二郎的名声而成为他的学徒。跟着二郎工作、学习，代表的是一辈子投入这一行，大部分人会受不了苦就辞职，最短的学徒甚至早上来报道，晚上就一声不响的离开了。二郎对于学徒的要求和训练近乎“残暴”――首先是拧热毛巾，给客人的热毛巾是手工准备的，毛巾很烫，一开始会烫伤手。当你拧毛巾没毛病了，才会开始让你碰鱼。进阶到第二阶段是学会用刀和料理鱼，而这一过程，需要十年。学徒正在料理鱼十年之后，才能继续进阶开始煎蛋。有一位资深学徒说，他曾经历三、四个月，做了200多个失败品，才终于做出了合格的煎蛋。这个合格的煎蛋被二郎称之为“应该有的样子”，于是，学徒高兴得哭了。煎蛋练习中最后才是握寿司。而这，才是学习手艺的真正开始。二郎示范握寿司对于愿意跟着二郎学习的学徒来说，数十年如一日的兢兢业业，只希望能得到二郎的认可。而二郎对于寿司文化的发展和传承，几十年里时刻都没有放松过。4、创新曾经，在小野二郎年轻时，他的寿司师傅说，寿司历史悠久，已经没有可改进的地方了。但二郎却不这样认为，并且独自创造出当时并不存在的寿司菜色。他曾在采访中说，他会在梦里握寿司，点子多到半夜会惊醒。他追求的，始终是“做得更好”。就拿虾寿司来说，以前料理虾子的方法要简单的多：早上就煮上虾，然后放进冰箱里，要上菜前再拿出来。而现在，会将虾子煮到顾客上门前，这样比较耗工，但在口味上更佳。改良后的形、味俱佳的虾寿司这应该就是小野二郎与众不同的地方吧，永不枯竭的创造力和追求完美的职人精神。以上这四点，是小野二郎毕其一生的追求，也是他能获得如今“寿司之神”地位所执着的要点。说起来其实也算不得是什么“秘密”，正是小野二郎对待寿司的态度，敬业、严格、追求卓越的精神，才成就了他现如今一代大师的地位。

火焰顶级鱿鱼寿司做法：原料：海苔两张大米适量鱿鱼丝一袋调料：白糖白醋盐辅料：黄瓜一根胡萝卜一根鸡蛋一个蛋黄酱适量肉松一小袋火腿肠一根做法： 1，将大米淘洗干净，放到电饭锅里加上适量水（水可以多一些，让米饭软一点），蒸成米饭 2，盐，糖，醋按照：5：0的比例调成寿司醋（可以按照自己的喜欢，算酸一点甜一点都行） 3，将一个鸡蛋打散，摊成鸡蛋皮。胡萝卜黄瓜和火腿肠切成条，备用 4，米饭蒸好以后马上倒入寿司醋，搅拌均匀，做成寿司米饭，拌好以后让米饭自然晾凉（如果你有那个闲心就用扇子给它扇扇，凉的快）一定要完全放凉哦 5，将寿司卷帘放到案板上，卷帘上方海苔，将米饭铺到海苔上，一定要铺匀铺平 6，在米饭上抹上一层蛋黄酱，，然后在米饭的前半部分放上一条黄瓜，一条胡萝卜，一条火腿肠，再放上蛋皮丝，鱿鱼丝，以及肉松 7，从海苔的一边，也就是有馅料的那边开始卷，一定边卷边往外抻帘子，千万别把帘子卷里边。 8，卷好以后刀上沾少许凉水，切成段就好了