过桥米线由汤料、刀削面、米线和调料组成。米线又白又韧。2.饵块:饵块是云南最著名的特色 小吃和云南的传统食品之一。饵块选用优质大米，其制作工艺是将大米洗净、浸泡、蒸熟、捣碎、揉成各种形状。3.花糕:花糕是经典点心的代表有-3特色。主要由面粉、玫瑰、玉兰、菊花制成小吃。4.清蒸鸡:清蒸鸡是云南省特色的名菜。
5、 云南 特色 小吃有哪些云南小吃口味丰富，种类繁多。自从央视《舌尖上的中国》热播以来，云南 美食就火了，像宣威火腿和奶迷。烹饪以蒸、煮、炖、炒为主，煎、烤为辅。云南特色小吃有什么？有哪些必吃的食物-3美食？让我们来看看！过桥米线很多人都知道，过桥米线可以说是一绝at 云南。是云南南部特有的汉族小吃属于云南菜。
过桥米线汤是用大骨头、老母鸡和云南宣威火腿经过长时间熬制而成。属于云南菜。汽锅鸡汽锅鸡是云南的名菜之一，2000多年前就在云南南部民间流传。建水生产一种独特的陶制蒸笼，叫“蒸笼”，专门用来蒸食物。蒸鸡也是当地的一道名菜。蕨菜炒腊肉蕨菜炒腊肉一勺郫县豆瓣酱加白糖、盐、汤、酱油、葱、鸡精。因为腊肉又咸又硬，煮之前需要在水里煮一下，所以味道更好。
6、 云南的 特色 美食 小吃有哪些云南是一个多民族省份美食文化丰富。美食 小吃有过桥米线、云南火腿、烤全羊、豆腐脑、虫草炒蛋等。1.过桥米线:过桥米线是云南的传统菜肴，以味道清淡可口、营养丰富而闻名。米线、鸡肉、鸡汤、蔬菜等食材放在不同的碗里，再浇上热汤的米线，就可以吃了。2.云南火腿:云南火腿是云南的传统名品，以肉质鲜美、口感细腻著称。
3.烤全羊:烤全羊是云南 美食的传统，以肉质鲜美，香气扑鼻而闻名。烤全羊需要选择优质羊肉，然后用特殊调料腌制，最后用炭火烤。4.豆腐脑:豆腐脑是云南/的传统，以口感细腻、营养丰富而闻名。豆腐脑的制作需要精选优质大豆，并经过研磨、过滤、蒸煮等环节。5.虫草炒鸡蛋:虫草炒鸡蛋是云南的传统菜肴，以味道鲜美、营养丰富著称。
7、 云南有哪些 特色 美食 小吃豆豉焖饭:这是一种米饭和蔬菜的品种，外观有白、红、绿三色，和谐美观，诱人食欲。入口后，肉香，豆甜，饭糯。酸牛角饼:采用天然酸牛角，独特护色护香技术制成云南特产。不含防腐剂、香精、甜味剂、色素等添加剂，保留原有风味，不破坏营养价值。乳扇:是大理白族食用的一种乳制品。1.豆焖饭:这是各种米饭和蔬菜，外观有白、红、绿三色，和谐美观，诱人食欲。
2.酸角饼:以天然酸角为原料，采用独特的护色护香工艺精制而成云南 specialty。不含防腐剂、香精、甜味剂、色素等添加剂，保留原有风味，不破坏营养价值。3.奶迷:是云南大理白族吃的一种乳制品。是云南大理特产。它是由木瓜和奶农留下的牛奶制成的。乳白色，片状，卷状，形似扇子，称为乳扇。4.花糕:云南又叫春城，是一个很有活力的城市，云南有很多花，云南人们把这些花做成馅做成饼，也叫花糕。
8、 云南的 特色 小吃有哪些?酸辣粉在川渝是特色 小吃很开胃。过桥米线是云南滇南特有的，属于云南菜，过桥米线已经有一百多年的历史了。相传在清代，云南南部蒙自城外的一个湖中央有一个岛，一位学者去岛上学习。秀才贤惠勤劳的妻子，经常做他爱吃的米粉，送去给他做晚饭，可是当他出岛的时候，米粉已经不热了。
