1. 米饭的历史渊源
米饭，是中国人的主食之一，而且也是很多国家的主食。米饭最古老的考古发现记录是在中国新石器时代，也就是距今大约7000年前，已经有了用石器或其他工具磨碎稻子的现象。在中国的西周时期，就已经有了把稻子煮熟食用的习惯。
在亚洲和其他地区，也有许多不同种类和口感的米饭，例如日式的寿司米饭，印度人喜欢吃香料煮制的巴斯马蒂米饭、泰国人喜欢的有浓郁椰汁香味的椰浆饭等等，每个地方的米饭风味都有其独特的风味和文化背景。
2. 米饭的营养价值
米饭是一种能量丰富的主食，每100克米饭约含有128卡路里，而且它是一种不含胆固醇、低脂、低盐的食物，是减肥的健康选择之一。米饭中含有丰富的松花粉和其他营养物质，例如对健康有益的维生素和矿物质，其中的糖质能够促进身体各部分之间的协调运作，保持人体的平衡。
此外，米饭中的淀粉是人体极易吸收的糖质，被消化吸收后，能为肝脏提供燃料，保持人体新陈代谢的平衡。如果不进行削减，米饭可以起到控制血糖的作用，以及缓解疲劳的效果。
3. 米饭的烹饪技巧
米饭的烹调是需要一定技巧的。浸泡水分必须充分，时间最好超过三十分钟，以保证煮熟后的米饭口感更加鲜美。制造美味的米饭的关键在于盖好锅盖，使水分能够充分渗透米粒，热量能够传导到整个锅上，从而加速烹调时间。
米饭在煮熟前锅中的水是不能拿开的，否则锅中蒸汽就会从缝隙间释放，米饭的口感和面貌都会受到影响。盖好盖子后，要等米饭煮开后先将火调小，持续轻轻煮10分钟左右，再关火静置十多分钟，达到米饭松软、粒粒饱满、口感香糯的效果。
4. 米饭的消费搭配
在中国，米饭是与许多不同的食物相配以提高口味的。例如，煮好的米饭可以与炒菜、红烧肉、炸鸡或者酱汁相配。用米饭包裹着各种不同的美食，例如所谓的“肉夹馍”或者“菜包”，只要配上不同的调料，就能做出不同口味不一样的美味食品。此外，米饭也可以作为配菜搭配蔬菜或者三明治。
外国人也喜欢使用米饭进行创意搭配。例如，在日本和韩国，人们喜欢用海鲜和蔬菜搭配米饭做成寿司和高丽菜包饭。在泰国，米饭可以和各种甜酸口感的菜肴相配，如甜酸虾、咖喱鸡肉和烤鱼。
