食堂文化，征集食堂文化标语

本文目录一览

1，征集食堂文化标语
2，急需食堂文化用语
3，学校食堂饮食文化建设应从哪些方面规划有特色的又能体现文化底蕴
4，谁能详细地讲述一下餐桌文化
5，什么是餐厅的企业文化

1，征集食堂文化标语

多吃猛干，先进先出，资源有限，清洁自理，这是你家！

征集食堂文化标语

2，急需食堂文化用语

奉上组织祖宗族制祖制：一粟一粒当思来之不易；半丝半缕忧念物力维艰。

急需食堂文化用语

3，学校食堂饮食文化建设应从哪些方面规划有特色的又能体现文化底蕴

从我国源远流长的饮食文化中的文化观点铺垫，然后结合新疆饮食特点，一定可以有突破

学校食堂饮食文化建设应从哪些方面规划有特色的又能体现文化底蕴

4，谁能详细地讲述一下餐桌文化

简单谈谈东西方的餐桌文化西方文化礼仪之“餐桌礼仪” 西方进餐的习惯与我们多有不同，特别是正式的西餐宴会，规矩颇多。参加西餐宴会时应注意下列事项： 1、外国人一般没有让酒让菜的习惯，所以你喜欢吃什么，不妨多取点。 2、应等全体客人面前都上了菜，女主人拿起她的刀子和叉子示意后才可以用餐。 3、餐巾应铺在膝上。也可以防在颈上或胸前，但不大方。可用餐巾一角擦去嘴上或手指上的油渍，但绝不可揩拭餐具。 4、进餐时身体要坐正，不要两臂横放在桌上。 5、使用刀叉时，应左手用叉，用手用刀。切肉应避免刀切在瓷盘上发出响声。中途放下刀叉，应呈“八”字型分放在盘子上。如刀叉放在一起，表示用餐完毕。 6、要喝水时，应先将食物咽下。用玻璃杯喝水时，要先擦去嘴上的油渍，以免弄脏杯子。 7、如打喷嚏或咳嗽，或想去洗手间，应向周围的人道对不起。 8、进餐时，始终保持沉默是不礼貌的，但咀爵食物时不要讲话，咽下去再答。 9、当侍者依此给客人上菜时，走到你的左边，才轮到你取菜。用餐完毕，女主人站起，才可离席。餐巾放在桌上，不要照原样折好。中国的餐桌文化谈起中国的饮食文化，那可谓是博大精深，令各国友叹为观止。随便摆一个满汉全席就能独霸天下。中国帝王干什么都讲究排场，出门前呼后拥，吃个饭也不能随便，摆出满满一桌山珍海味，每个菜跟蜻蜓点水似的夹一下，以示皇家风范。上梁不正下梁歪，各地官员虽摆不出满汉全席，也差不多把公堂挪到饭桌上了，有啥事吃饱了再说，还美其名曰：“民以食为天。”其实，这些所谓的礼仪风俗沿袭到今日，如果能稍加改善发展成为一种民族文化倒不失为一件好事。只是随着时代的前进，什么都应景而变了，只有这方面依然秋毫不犯地继续传承。??夏丏尊曾义愤填膺地痛斥中国人是饿死鬼投的胎。对这种污辱国人的活当然不能苟同，可想想也有几分道理。当今社会确有这么一部分人，不管是天上飞的、地上爬的、海里游的，只要在他们面前出现过的动物朋友，基本上被搬上了餐桌，一桌的生猛海鲜、飞禽走兽，恨不得连天上的月亮都想扳下一块来尝尝。自作孽不可活，禽流感、非典等，那些人类无力抗拒的天灾就是大自然对人类的报复，人类最终还是要为自己的行为付出代价的。??中国人吃饭还有一个恶习，就是喜欢在餐桌上拼酒，以酒量来分高低。更有甚者在招聘职员时不看文凭和工作能力，开口先问酒量好不好，实在令人哭笑不得。偶尔跟着混饭局着实是件痛苦的事。一群家伙酒桶似的在那狂喝，并想出各种理由来逼对方喝酒，唯独别人少喝占了便宜。刚开始一个个衣冠楚楚，到了下半场一个个面目狰狞、原形毕露，扯着嗓子喊得面红耳赤。最后的场面分外狼藉，满地的酒瓶加上醉倒一片的“豪杰”，感觉象观看了场“动物世界，”突然想起谁说过的话“中国真像个暴发户！”??中国妇女裹小脚的陋习在解放后就终止了，真不知道这仍在蔓延的吃喝风到何时才能封入黄历。

5，什么是餐厅的企业文化

餐饮企业文化是一个企业所特有的文化气氛和情调，也是企业立身于社会所必需的精神支柱。餐饮企业文化包含的企业价值观和经营目标记录了企业在过去成功与失败的经验，以及企业决策者为企业制订的发展前景。通俗说，企业的经营管理离不开企业文化的导向。其功能体现在以下几个方面：1、超前引导企业对人才的培养内容不仅包括业务技术知识，而且还包括企业文化精神的内容。通过这种企业精神的培训，使企业精神在员工心中形成共识，引导员工齐心协力，为实现企业的共同远景做出贡献。2、对员工行为的跟踪引导企业文化管理模式主张把代表企业精神的企业价值观变为具体的依据和准绳，使员工能够随时参照，并依次控制自我，使自己在企业的生产经营活动中不致脱离企业的大目标。增强员工的企业向心力。当个人价值观与企业价值观融为一体时，企业成员才会感到自己不仅是在为企业工作，也是在为自己工作。这种员工与企业的和谐一致，能够激发起员工强烈的归属感和自豪感，使员工感觉到企业目标的实现也意味着个人利益需求的实现。这样就能最大限度地激励员工为实现企业的崇高目标而勤奋工作，积极进取。3、企业文化以人为本，尊重人的感情从而在企业中造成了一种团结友爱、相互信任的和睦气氛，强化了团体意识，使企业职工之间形成强大的凝聚力和向心力。共同的价值观念形成了共同的目标和理想，职工把企业看成是一个命运共同体，把本职工作看成是实现共同目标的重要组成部分，整个企业步调一致，形成统一的整体。这时，“厂兴我荣，厂衰我耻”成为职工发自内心的真挚感情，“爱厂如家”就会变成他们的实际行动。

企业文化，是指企业以组织精神和经营理念为核心，以特色经营为基础，以标记性的文化载体和超越性的服务产品为形式，在对员工、客人及社区公众的人文关怀中所形成的共同的价值观念、行为准则和思维模式的总和。　　1.餐饮文化的核心是全体员工的共同价值观优秀的价值观应具有概括性、协调性、评判性和驱动性等特征：即能够以非凡的感召力和强大的驱动力将不同员工的思维模式、实践服务凝聚在一起，并可作为衡量员工行为基本标准。　　2.餐饮文化的实质是以人为本对于餐饮而言，建立企业文化的实质就是制定体现人本主义的价值体系、经营目标、管理制度和服务流程，通俗地讲就是要做好人的工作。　　21世纪餐饮业的竞争归根结底是人才的竞争。确切而言是员工所掌握的知识、技能、信息以及他们所持有的价值观、理念、道德观念的竞争。事实上，除了要争取优秀人才外，还必须关注其他相关利益主体的思想和行为，以建立既能增强企业凝聚力又能为其他公众认知的餐饮文化。　　3.餐饮文化的目标是增强组织凝聚力和竞争力企业塑造组织文化主要有两个目的：一是增强内部凝聚力;二是提高外部竞争力。?　　通过向全体员工宣传组织价值观、团队精神等理念，并切实制定一系列体现以人为本的措施，可以增强经营管理人员和员工之间、员工与员工之间的感情紧密度，从而使各项管理工作得以顺利执行。?通过多途径传播本企业的价值观、经营理念及行为准则，可以强化消费者、竞争者、产业链的上下游企业及政府部门对自身的认知，从而帮助树立鲜明的市场形象和营造良好的外部发展环境。　　(二)餐饮文化的组成餐饮文化的构成分为三个层面：物质文化层、制度文化层和精神文化层。　　1.物质文化层餐饮首先要建设好物质文化。物质文化建设包括三个方面：　　?公司对客服务的硬件建设，即硬件定位;?　　公司为保证员工满意，提供了什么样的后勤硬件(生活娱乐等);?　　公司的物质文化能够使员工接受到一种什么样的物质观。　　其中，第三个方面是物质文化建设中最重要的一项，也是影响员工与公司关系的最重要的环节。如果员工物质观不得当，员工就会把自己与公司的关系界定到付出与回报的关系，员工就会要求管理人员?给一分钱干一分活?、?不给钱员工不干活?，对公司缺乏心理上的安全感、归属感，这样的以?员工满意?主导的企业文化建设就成了空中楼阁。　　2.制度文化层制度文化层包括以下几个方面的内容：?　　领导体制;?组织机构设臵和管理制度;?各种岗位责任制、员工守则、奖惩条例;?规范员工行为的规章制度及理念。从实践上来看，确定以?员工满意?为主导的企业文化建设，必须有他律，自律是他律的基础，他律是自律的保证，离开必要的监督和约束，离开必要的事前事中和事后控制，就不可能在实际工作中体现?员工满意?。因此?员工满意?为主导的企业文化建设要有?员工满意?的制度文化来保证，这样才能为大多数员工服务。　　3.精神文化层作为企业文化的核心部分是精神文化。包括以下几个方面的内容：?核心价值观;?精神;?哲学;?伦理;?道德精神文化是企业文化中的无形企业文化，无形的企业文化创造的是人文环境和精神影响力，是通过环境来影响人。这种无形的企业文化是通过有形的东西体现出来的。因此，企业文化中的精神文化：?不是管理方式方法，而是形成管理方式方法的理念;?不是每一个人的具体行为活动，而是产生这种具体行为活动的动机原因;?不是人际关系表现，而是这种人际关系背后所反映出来的深层次的个人处世态度;?不是反映员工的工作状态和工作形式，而是反映这种工作状态和工作形式中蕴涵着对工作是一种什么样的感情(如热爱服务、讨厌服务、被强迫服务等工作感情);?更不是在对客服务中的态度体现(如对客人冷漠、对客人热情微笑等)，而是在服务态度背后反映出来的精神境界(如博爱、奉献，与其对立的就是狭隘、自私)等。所以，精神文化建设更加难能可贵，而这种无形的东西(即价值观)以有形的文化为载体，是否能够深入企业管理理念和有形的企业文化至关重要。无形的企业文化被潜移默化地深入管理和有形的企业文化中，使有形文化得以建立和持久。特别是以?员工满意?为主导的企业文化建设更需要这种无形的企业文化。无形的企业文化能够持久深入地被员工接受，使企业每个服务环节上的员工，都能成为一个小发动机，能够充分发挥自己的原动力，而不是像以前仅仅是一个被别的发动机带动的齿轮。在这种酒店企业文化里，管理人员是环境的创造者、维护者和保养者