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加萝卜绿豆芽腊肉比较好。贞丰糯米饭贞丰糯米饭早在清朝嘉庆年间就是著名的风味小吃。主要原料是上等糯米。制作时将糯米用冷水浸泡，蒸两次，用熟猪油炸熟后放入铁锅内，用文火保温备用。精选瘦肉，用特殊调料腌制几天，煎至半干。上菜时，将肉切成薄片，盖上盖子糯米饭上菜。贞丰糯米饭，锅巴，油而不腻，色泽艳丽，浓郁爽口，是一道独特的传统美食。
具体制作方法:1。糯米用清水浸泡5小时，滤水后放抽屉里蒸3小时。中间要经常用筷子把糯米剁成软硬，放在抽屉下面的炒锅里翻炒均匀，炒锅里的油要保持一定的温度，不要文火，待用。2.将瘦肉切成250g大小的块，用八角、桂皮、盐、酱油腌制四至五天，取出，去掉调料，锅内菜籽油加热至六成，将肉煎至半干。
不同的地方风俗不同，吃的东西也不一样。为什么要吃这些东西？北京有句话，北方的饺子和馄饨叫冬至馄饨夏至面。冬至又称“冬至”、“冬至”，是中国二十四节气之一，也是天文八节气之一，与夏至相对。冬至始于太阳到达黄经270度，每年公历12月22日左右。据说冬至是历史上周朝的大年初一，曾经是非常热闹的一天。冬至吃米饭赤豆是宁波人，距今已有1600多年。据说是为了预防瘟疫。
三斤核桃四斤壳，吃侬肉还侬壳，张大爷向侬要了一只小猫黄狗。关于宁波冬至吃赤豆米的由来，有三种流行说法。顺便介绍一下宁波冬至的两个习俗。让我们一起来看看它们:1。吃赤豆宁波冬至吃赤豆吃的起源之一:赶走疫鬼的传播。但这种疫鬼最怕赤豆，所以人们在冬至煮赤豆大米，以辟邪避灾防病。
3、请问用高压锅蒸 糯米饭的水米比例和时间。水只比中指指尖高一节半。火到高压锅时，关小5分钟。值得注意的是，高压锅蒸的米饭底部会变硬。水刚好比中指指尖高一节半。米与水的比例为1: 1.2 ~ 1.4，水一般比米高2~4厘米。如果大米中加入紫米、高粱或小米等粗粮，就要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。一蒸好就开锅。一般情况下，电饭煲“跳闸”的时候，就说明饭熟了，但如果此时打开锅盖盛米饭，会发现表面的米饭很薄，而锅底则紧紧粘着一层锅巴。
4、湖南 糯米饭怎么做呢?将糯米、粳米、花生洗净，放入电饭煲中煮熟。瘦肉切片，葱切段，姜切丝，锅里油烧热，放入葱姜炒香，放入瘦肉翻炒变色；加入煮好的糯米饭继续炒45分钟至香。加盐和生抽调味。清蒸糯米饭和黑米放在锅里炒，一定要加一些白糖，葡萄干，坚果。先把糯米洗干净，提前泡3、4个小时，电饭锅加水，启动烹饪模式，五花肉切丁，直接下锅炸油，炸至金黄后分别放猪油渣和猪油。
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