冬笋每年11月左右开始批量上市。冬笋 冬笋是在立冬前后由毛竹地下茎侧芽发育而成的竹笋。因为没有出土，竹笋鲜嫩，是人们非常喜欢吃的一道菜。主产区有贵州赤水、宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地，其中贵州赤水冬笋因为土壤和环境原因，草酸含量低，可以直接炒，具有水而不麻的特点。虽然采挖冬笋影响竹子繁殖，但合理采挖既能保证竹子的正常生长，又能增加经济收入，满足消费者的需求。
5、挖 冬笋的技巧和方法Dig 冬笋的技巧和方法如下:1。选择时间，理论时间是10月，次年3月，阳历实际时间是过年前一个月左右，立春前后开始出现。2.选择竹子。选择2-4年生的竹子。竹子是绿色的，略黄，但棕黄色的竹叶不是特别厚黑，底枝上的竹叶略黄/123，456，789-0/分。也就是说，每年一堆大概有6根竹子，小年一堆12根，比较疏松粗壮，竹林中间的竹子营养丰富。
6、挖 冬笋有什么诀窍寻找茂密的竹叶，竹叶整体呈绿色和黑色，4米以内。一般竹笋位于竹子的斜下方，其次是左右两侧。对于新手来说，不要围着嫩竹挖，吃力不讨好。嫩竹的竹节里有白色绒毛，根部有老竹壳。挖冬笋你必须了解竹子的习性，掌握以下基本要领。一、视天气情况冬笋-0/，每年11月至次年3月可进行开采。在初冬温暖的年份，冬笋我们要早挖，在竹笋休眠和冬笋停止生长的时候开始挖。
需要注意的是，下雪天不要挖冬笋。另外，小年竹山，少挖或者不挖冬笋。二、看竹林土壤肥力挖掘冬笋土壤肥力高的竹林，除了必要的母竹外，增加冬笋的挖掘量，可以调节养分分布，促进其他竹笋的萌发，提高竹笋产量。俗话说“挖全冬笋，肥力不足的竹山不能再挖冬笋，否则竹笋数量会减少。看着天上地下挖冬笋前面提到了，然后介绍了几种冬笋的挖掘方法。
7、怎样挖 冬笋才能挖得到?1。选择时间，理论时间是10月到明年3月。阳历的实际时间是在中国新年前一个月左右，大约在春天开始出现。2.选择竹子。选择两年生和四年生的竹子，也就是竹节还略白，但也差不多了。竹竿呈绿色，略黄，但褐色、黄色、黑色的叶子不是特别丰富，底部的竹叶略黄冬笋分钟，也就是隔一年，一堆大概6个，一堆12个。
8、如何挖 冬笋?Dig 冬笋老一辈的公式:青边两头，断边追回，裂土；只见叶子出现了五厘米左右，叶子发青，略黄，然后铲子微微往下挖；看到刚长出来的嫩竹，一般都有比较老的冬笋。要想挖出新鲜的冬笋，不仅要靠配方，还要学会观察竹子。平时去竹林挖冬笋，一定要选对竹子。对于长期不种鲜竹的，一般都不种冬笋，这样的竹子你就不用关注了。
冬笋当地收割经验1。“看着毛竹的竹叶再挖鞭，摸着芽尖，嫩鞭追完老鞭就往前拉。”12月底(农历新年)，在黑叶黄叶的大年竹周围寻找竹鞭。当你挖一个尖尖的嫩芽时，如果遇到嫩鞭追回来，老鞭就会向前挖。2.“老鞭劈叉追新鞭，追到十八步。”当把旧竹鞭追到底时，往往会有新竹鞭，从鞭的起点出发，到第十八节。3.“找不到鞭，春笋洞边”是指找不到竹鞭的时候，可以在春笋洞追竹鞭。一般往年的春笋附近经常有冬笋的。
9、挖 冬笋竹笋技巧绝招挖 冬笋技巧与方法1。选择竹子。不要选择太老的竹子。最好选择一两年的那种竹子。更容易看到竹子。嫩竹子不会长出竹笋。嫩竹表面颜色较浅。总之颜色越深越老。一两年的竹子更绿。2.选地的时候，最好先看土壤疏松的地方，地面有裂缝的地方。竹株最后一个竹枝延伸的方向大致平行于竹鞭的方向。沿着这个方向观察地面，凡是表面有轻微隆起、松动、开裂的土块，用脚轻轻一踩，就是竹笋的标志。
幼竹母，竹笋结在竹鞭的枝上，一般在竹母后面。不要去挖被判定为无笋的竹签，以免损坏竹签浪费能源，也不要盲目把母竹周边全部挖空，遇到风雪天气，母竹会被连根拔起毁坏。挖笋时，要选择枝叶繁茂、叶色深绿、有少量黄叶的竹类植物作为寻笋对象，4、挖笋，挖笋的方法，就是不要用太大的力，要沿路开土，不要挖笋，是可以的，挖笋没有太大的技巧，主要是因为很难找到笋。
