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马里兰蟹肉饼,美国传统名菜:马里兰式蟹肉饼

来源:本站 时间:2023-04-25 13:41:00 编辑:出国留学 手机版

1. 马里兰式蟹肉饼简介

马里兰式蟹肉饼,也叫做蟹肉蛋糕,是美国马里兰州的传统名菜之一。它是用新鲜的螃蟹肉、蛋、饼干碎屑等原料制作而成,口感鲜美,深受人们的喜爱。

1. 马里兰式蟹肉饼简介

马里兰州坐落于美国东海岸,是美国十三个原始州之一。它是美国蟹肉产区之一,每年的春季至秋季,都会有大量的螃蟹出现在这里的海岸线上。因此,马里兰式蟹肉饼成为了当地的独特美食之一。

2. 制作马里兰式蟹肉饼的步骤

制作马里兰式蟹肉饼需要准备以下材料:新鲜的螃蟹肉、蛋黄、饼干碎屑、葱花、芫荽、柠檬汁、盐、黑胡椒等。具体步骤如下:

将螃蟹肉剁碎,切成小块,并挑掉杂质,如壳、骨等。

将蛋黄打散,加入碎饼干、葱花、芫荽、柠檬汁、盐、黑胡椒等调料,搅拌均匀。

将螃蟹肉加入到调料中,搅拌均匀,使调料充分渗透到螃蟹肉中。

将螃蟹肉混合物用手轻轻地捏成饼状,直径约为3英寸左右。

在平底锅中加入适量的橄榄油,加热至中温,将蟹肉饼放入锅中,煎炸至两面金黄,取出沥干油分即可。

3. 如何食用马里兰式蟹肉饼

马里兰式蟹肉饼是一道美味可口的下酒菜,也适合作为主菜或早餐。以下是几种食用方法:

搭配蘸料食用。可以配上番茄酱或自制蛋黄酱,口感更佳。

将蟹肉饼放在面包上,搭配蔬菜和调料制成蟹肉汉堡,美味可口。

将煎好的蟹肉饼放在烤面包上,撒上芝士,放入烤箱中烤至芝士融化,制成蟹肉芝士三明治,更有口感。

可以将蟹肉饼和烤蛋放在一起,搭配起来更加美味。此外,还可以将煎好的蟹肉饼放在烤面包片上,加上烤蛋、培根,制成美味的三明治。

4. 马里兰式蟹肉饼的营养价值

马里兰式蟹肉饼富含优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。每100克蟹肉饼含有蛋白质约13.8克,热量约为216卡路里,不含脂肪和胆固醇。螃蟹肉是优质的低脂肪、低热量和高蛋白质的食品,对身体健康非常有益。

总之,马里兰式蟹肉饼是美国传统的一道美食,制作简单、口感鲜美,营养价值也非常高。无论是作为下酒菜还是作为主菜,都是一道非常不错的选择。

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