菜咸了怎么补救,炒菜时菜过咸怎么办?可以放点油再炒

做菜的时候菜太咸怎么办补救有什么办法补救把菜炒咸了？这道菜太咸了。有什么办法补救？食物咸了怎么办？补救炒锅正在煮，想吃，但是菜太咸了，可以加点油，然后翻炒，如果食物是咸的，如何保存？俗话说，煮久了，有时候没盐(呵呵)，于是人们想出了补救的方法，在里面放入其他调味品来冲淡咸味，比如糖和水，使得菜肴的味道非常奇怪。做菜的时候菜太咸怎么办。

做菜过程中如果菜太咸，可以加一点糖补救一次。糖可以冲淡盐的咸味。可以加一些其他的菜，可以加一些醋，可以缓解一些咸味。可以选择加点水，然后翻炒至水干。就好，还可以撒点糖在上面。做菜担心盐放少了菜会变得没有味道，所以一不小心盐放多了，味道会变得很咸。于是人们想出了补救的方法，在里面放入其他调味品来冲淡咸味，比如糖和水，使得菜肴的味道非常奇怪。做菜的时候菜太咸怎么办？

1.放薯片如果做饭咸，就放点薯片，最好是厚一点的。根本原因是土豆本身没有味道，还具有一定的吸附作用，可以消化吸收菜里的咸味。如果没有发现家里没有土豆，也可以用玉米、红薯等含面粉高的食物，也可以吸收一些盐，让菜的味道不那么咸。2.豆腐豆腐是我们生活中很常见的食物。豆腐的内部结构布满了许多小圆孔，就像一个蜂窝状的结构，所以在煮豆腐的时候非常容易入味。

加点白醋，咸味会大大减少。用户也可以多加一些菜，一起炒。用户吃太咸的主要危害是钠摄入过多。钠过多对身体的危害主要是血压，因为钠不仅可以直接刺激血管导致血压升高，还会增加钠的摄入，增加钾的流失，钠钾比例失衡也会导致血压升高。钠的增加还会导致体内钙的流失，不仅导致血压不稳定还会导致骨质疏松。同样，摄入过多的钠会增加体内的储水，不仅增加血容量，还会增加肾脏的负担。

2、不要挤出蔬菜汁:蔬菜汁富含维生素C、酶等营养物质，所以一般不要挤出蔬菜汁。如果特殊烹饪时需要挤出蔬菜汁，要尽量利用，不要浪费。3、适当使用醋:如果做菜时能放一点醋，不仅味道鲜美，还能加强保护维生素C的作用，因为维生素C在酸性环境中不易分解。4、不宜加碱:烹调豆类和蔬菜时，加一些碱可以使食物变软，但会使大量维生素C被破坏而失效，降低蔬菜的营养，所以最好不要用。

白糖、牛奶、醋有助于使蔬菜咸:炒菜时，盐放多了，加适量白糖有助于使蔬菜咸。当蔬菜有咸味时，放些醋或用白酒混合的水浸泡，脱盐效果明显。如果不是很咸，可以多加点糖抵消咸味。如果很咸，只能多加点水，然后把汤倒掉，再加点调料。看你做的是什么，其实没那么好吃，这是个小技巧。手边有什么就放点，比如做可乐，鸡翅咸了就放点土豆等等。

咸的食物意味着盐太多了。加一勺糖就可以缓解咸味，让它变得绵软不刺激。实验证明，在1%~2%的盐溶液中加入10%的糖，几乎可以完全抵消咸味，注意不要加太多。糖和盐有互相帮助的作用。当糖的浓度达到一定程度，味觉就会开始麻痹，味道不会太甜。这时候只要加一点点盐，甜味就会变得明显。扩展信息:在家减盐小贴士:1。少用高盐调味品。如果菜肴中加入酱油或酱料，应适当减少盐的添加量。

2.少吃腌制食品和加工肉制品。腐乳、咸菜等腌制食品和熟肉、香肠、罐头等加工肉制品，为了长期保存，往往会添加大量的盐和防腐剂，属于典型的高盐食品。建议尽量购买新鲜的肉类、海鲜、鸡蛋，少吃腌制或加工食品。3.选择低钠盐，使用低钠盐，可以减少钠的摄入，增加钾的摄入，可以改善人体钠钾平衡，有助于预防高血压和心脑血管疾病。4、炒菜前放盐，过早放盐，盐容易跑进菜里，把菜里的水赶出去，使菜失去酥脆可口的味道，菜的含盐量也大大增加。

食物太咸了。如果舍不得扔掉，可以加一点水，加一点糖，会在一定程度上化解咸味。如果菜太咸，乘分一部分汤，然后加点水炒一下，或者加点糖使之咸一点。在生活中，我们经常会遇到这种情况。做饭的时候不小心手抖，盐放多了，做出来的菜太咸了。那么我们该怎么办呢？1.在菜里加水也是最简单有效的方法。虽然会让菜的味道变淡，不像以前那么好吃，但是我们可以在后面调味，收汁，把菜的味道带回来。

俗话说，煮的久了，有时候就没盐了(呵呵)。我经常不知道盐的量，所以我家的味蕾比别人咸。所以我在网上查了一下，自己尝试了一下，但是总结了几种方法给大家试试。有人说盐和糖太多，但是这种方法口感不好，对于想减肥或者血糖高的人来说不一定是好办法。其实做饭太咸了，不好处理。做饭的时候可以切几个土豆，放进去，煮熟后拿出来，或者干脆一起拿出来。

除了土豆，对于水产品或者肉类，如果太咸的话，可以加点白酒混合的水，效果明显，而且白酒还有去腥的作用，一举两得。如果喜欢吃酸辣，可以加点白醋合成盐，也不错。汤里盐太多怎么办？有人说，加水。但是这个方法真的是换汤不换药，水烧开了还是咸的。我该怎么办？很简单。把一堆米用纱布包起来，或者生粉或者面粉，再把包好米的纱布放进汤里，这样汤就不咸了，还很好吃。

当铁锅正在炒菜，想吃的时候，太咸了，不能上桌。可以加点油，然后翻炒，翻炒20秒左右，再试。如果还是咸的，加点水翻炒，把粘在叶子上的盐稀释掉，那菜就不会太咸了，也可以加点糖调味。糖会减弱舌头的盐辣感，让味道更有层次感，增加愉悦感，炒锅在炒菜品尝的时候，太咸了，不能上桌。可以加点油，然后翻炒，翻炒20秒左右，再试。如果还是咸的，加点水翻炒，把粘在叶子上的盐稀释掉，那菜就不会太咸了。